Beetroot, новият блог на Meritxell за суперхрана

Всички знаем какво е цвекло, ботаническото му име е Бета Вулгарис.

Въпреки че има доста разновидности, този, който ни интересува, е трапезният, а това, което ядем, са корените, които са с форма на луковица, червени и много месести.

Червеният цвят е благодарение на пигментите, които съдържат бетацианин и бетаксантин. Тези пигменти не се усвояват, така че когато ядем цвекло, изпражненията и урината са по-червени; но този цвят не е опасен или вреден. Но много оцветява ръцете и дрехите ☺

То Обикновено се яде червената, но можем да намерим цвекло от много видове, с различни цветове като жълто или бяло райе.

Вкусът е много сладък, като луковица има някакъв земен вкус.

От цвекло можем да ядем както листата, така и корена. Това може да се яде сурово, например в салати, но също така и приготвено (по-добре без белене, за да се поддържат хранителните вещества) или на скара.

Един от най-лесните начини за приемане на цвекло и ползите от него е под формата на сок. Може да се пие самостоятелно или да се смесва с други зеленчуци и зеленчуци.

Малко история:

Още по римско време цвеклото се е използвало като полезна храна за лечение на запек, треска, рани и кожни проблеми, те също са показали свойства на афродизиак.

И напротив, той е много полезен в хранителната индустрия.

ХРАНИТЕЛНО СЪДЪРЖАНИЕ:

Мярката за шепа цвекло (чаша) съдържа:

58 калории
13 гр. въглехидрати: съдържащи тези 9 грама захар
4 гр. разтворими фибри
2 гр. протеин
1% от дневните нужди от витамин А
2% от дневните нужди от калций
11% от дневните нужди от витамин С
6% от дневните нужди от желязо

Също така е много богат на фолати, тиамин, рибофлавин, витамин В6 (пиридоксин), пантотенова киселина, холин, бетаин, манган, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед и селен.

Много богат на нитрати, и това богатство е това, което носи ползите за цвеклото, особено на енергийно ниво, понижава кръвното налягане и подобрява притока на кръв.

ИМОТИ, ПОЛЕЗНИ ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ

Всички знаем, че консумирането на плодове и зеленчуци е здравословно, но ако тези пресни плодове и зеленчуци ни осигуряват и ползи за здравето, е много по-добре.

Последните проучвания наричат цвекло суперхрана на циркулацията тъй като като цяло подобрява кръвоносната система, сърдечно-съдово здраве, подобрява енергията, устойчивостта към упражнения, теглото ...

Трябва да имаме предвид това храната не е лекарство и затова, въпреки че имат полезни за здравето свойства, те не могат да ги заместят, особено без предварителната консултация с лекаря. Тъй като те са храна, също няма предвидени дозови ефекти, както може да се случи с лекарства.

Ако купуваме добавка с хранителен екстракт, най-добре е да следваме инструкциите на фармацевта, който го продава, и лабораторията на производителя.

СЪРЦЕВО ЗДРАВЕ И КРЪВНО НАЛЯГАНЕ:

Някои изследвания показват, че яденето приблизително 500 мл сок от цвекло дневно помага за понижаване на нивата на кръвното налягане. Как нитратите ни са от полза за поддържане на добри нива на кръвното налягане?

Доказано е, че хората, които консумирайте високо съдържание на храни, богати на нитрати, поддържайте ниските нива на кръвното налягане. Нитратите в нашето тяло се превръщат в нитрити и азотен оксид (форма на газ), които помагат на артериите да останат разширени, подобрявайки кръвното налягане.

Някои изследвания от Британската фондация за сърце показват, че тя се подобрява хипертония в рамките на 24 часа при хора, на които са предписани нитрати в капсули, както и тези, които са пили сок от цвекло.

Тези качества са много ефективни при хора, претърпели инфаркт, тъй като им помагат да подобрят мускулната издръжливост благодарение отново на нитратите.

ДУШЕВНО ЗДРАВЕ

По същия начин проучванията показват, че пиенето на сок от цвекло спомага за намаляване на честотата на сенилната деменция и забавя нейното прогресиране това. Всъщност е възможно чрез подобряване на кръвообращението всички области на мозъка да се напояват по-добре, като също така се подобрява доставката на кислород във всички части на мозъка.

Освен това подобрява мозъчните функции.
Нитратите се превръщат в нитрити от орални бактерии. Тези нитрити и азотен оксид, както вече споменах, помагат да се поддържат кръвоносните съдове разширени, от своя страна подобрявайки кръвообращението в тялото и следователно в мозъка.

Освен че подобрява притока на кръв, цвеклото е много богато на антиоксиданти.

ДИАБЕТ

Цвеклото съдържа Алфа липоева киселина, един от най-добрите известни антиоксиданти. Те помагат, наред с други функции, да намалят нивата на кръвната захар, така че намалява инсулиновата чувствителност избягване на честотата на диабет при възрастни.