Aznars изпратиха официална кола, за да си купят сладолед; loc СВЕТЪТ

„La Cocina de La Moncloa“ се продава от готвача Хулио Гонсалес де Буитраго

Субрезите са тези, които са закупили първата машина за производство на чуро в Монклоа

През 80-те години Calvo-Sotelos яде „тартар от пържола“ и германска херинга

Фелипе Гонсалес беше единственият президент, който готвеше: риба от земята си до сол

Ана Ботела беше обсебена от приготвянето на картофения омлет добре

Дъщерите на ZP винаги били на диета и много слизали в кухнята

Азнар винаги е хапвал сладолед с кафе Хаден-Даз за обяд и вечеря. GTRES

СУБРЕЗЪТ

Нашият готвач пристигна в Монклоа през 1979 г., когато Субрес бяха там. Те бяха млада двойка, която беше създала голямо семейство. Децата отишли на пикник в кухните и били много привързани и забавни, според книгата на Гонсалес Буитраго. Те се хранеха като всяко друго испанско семейство: картофи с месо или треска, леща, cocido madrileсo. „За Дон Адолфо винаги пържим остатъците от нахут за вечеря. Той обичаше. Доса Ампаро, тя обаче беше по-отдадена на рибата и морските дарове. Той обичаше скариди ". Субрез от Бвила често поздравяваше готвача за жълтъчната му торта, въпреки че Доса Ампаро го молеше да приготви кафе Бавароа и тя беше тази, която купи машината за чурос, защото обичаше да има тази сладка закуска през уикендите. По това време, поради недостиг на персонал и тъй като дворецът на Министерския съвет още не беше построен, всеки път, когато имаше официална вечеря, бгапето беше поставено в хотел Ritz или ресторант Jockey. Крал Дон Хуан Карлос често ходел в Монклоа. „Веднъж той ме помоли за напукани яйца и бойно вино“.

A МЪЖЕ на официално посещение по това време беше следното:

ВХОД: Торта с гъби от лют трън в собствен сок със сос от зелени аспержи

ПЪРВИ КУРС: Камбала, пълнена с раци и зеленчуци

ВТОРИ КУРС: Телешко филе BVila със зелен пипер

ДЕСЕРТ: Ментови пъпеши с пъпеш с Pedro Ximйnez

ЛОС КАЛВО-СОТЕЛО

Гонсалес де Буитраго също има много добри спомени за Калво-Сотелос, друго семейство, което е още по-многобройно, с Пилар Иббсез-Мартн, Съпругата на Леополдо, като голям фен на кухнята, който размени рецепти с готвача. Всъщност тя насочваше покупките и организираше менютата винаги с одобрението на услугата. Веднъж двойката слезе в кухнята посред нощ, когато той се връщаше късно от пътуване. Като че ли са „двама крадци“, те дойдоха в тази ферма в Монклоа с фенерче и го намериха пълен с хлебарки. Районът беше дезинсектиран, но нямаше начин да бъдат избити всички. Благодарение на намесата на съпругата на президента беше наета компания, която успя да ги унищожи. Сред вкусовете на Calvo-Sotelo бяха международни ястия, като например пастата, която Пилар бродира и той обичаше да се подготвя често. Шокиращо е да се чете, че те са питали „зъбен камък на пържоли“ и немски херинга, приготвени с жулиен лук и заквасена сметана. The ossobuco a la milanesa децата го обичаха. А също и ваниловият фланец.

При посещението на Франсоа Митеран в Испания през 1982 г. им беше връчено това МЪЖЕ за властите.

ВХОД: Аджобланко с грозде мускат

ПЪРВИ КУРС: Хек в зелен сос с железопътни миди и скариди

ВТОРИ КУРС: Кастилско печено телешко филе с картофи, скилидки чесън и сотирани зеленчуци

ДЕСЕРТ: Сирене Бургос с желе от дюля

ГОНЦБЛЕЗЪТ

Единственият президент, дръзнал с печката, е Фелипе Гонсалес, според Гонсалес де Буитраго в книгата му. Много андалуски, Гонзалес слизаше в кухните, за да изпече някои риби, които му бяха изпратени от родината му, и докато го правеше, пиеше вино със служителите. Вкусовете му бяха прости и много испански, той не се отрече от гаспачо или от добра риба. Имаше време, когато Кармен Ромеро беше готвена леща дневно, но изглежда, че по лекарско предписание. Сред любимите ястия на брака бяха задушени волска опашка и marmitako de bonito. По отношение на децата от Гонзалес, като добри деца от 80-те, те обичаха сладките по онова време: кит-кат, чието, хамбургери. Пабло, едно от момчетата, натрапчиво яде кисело мляко. Гонсалес приветства Рейгънс в прочутата си бодегила, Въпреки че най-важното хранене, което той присъства в Монклоа по отношение на нивото на неговите личности, се случи, когато получи английската кралица Елизабет и Фелипе от Единбург.