Артишокът е интересен във всяка диета за отслабване
Редовен член на Испанската академия по хранене и диететика, отговарящ за пет собствени клиники под знамето Nutrigroup, президент на фондация Alimenta Tu Salud, диплома за човешко хранене и диететика от Университета в Навара, степен по биология от университета от Овиедо, доктор по функционална и молекулярна биология, университетски експерт по храните и хранителните технологии и доктор хонорис кауза в здравните науки. Това е учебната програма на д-р Рамон де Кангас (Овиедо, 1975), който любезно е присъствал ‘Артишок от Испания’. В това интервю той предупреждава за консумацията на ултрапреработени храни, защитава ежедневния прием на плодове и зеленчуци и прави „кимване“ на ползите от артишок. Той говори за последиците от спазването на веганска диета, отбелязва, че в страни като Япония храненето е задължителен предмет и посочва, че няма суперхрани.
Къде намирате време да се съобразите с всичките си задължения и да продължите да тренирате?
Реалността е, че правилното планиране на времето позволява да се оптимизира и да се възползва максимално от него, дори при дълги пътувания със самолет използвам възможността да уча, пиша и т.н.
Последните проучвания показват, че 25% от испанското население е със затлъстяване или има проблеми с наднорменото тегло. На какво отдавате този процент? Толкова ли се яде лошо в страната на средиземноморската диета?
През десетилетието на шейсетте години на миналия век повече от половината от диетата се състоеше от зеленчуци, плодове, бобови растения, хляб, ядки ... това наистина беше средиземноморска диета. В допълнение към намаляването на физическата активност, консумацията на ултрапреработени храни се е увеличила значително.
Твърдите, че за да отслабнете, трябва да се подложите на диета, че не е достатъчно да спортувате. Дали е нещо общо или само за определени хора?
Физическата активност е важна за здравето, но е и помощно средство за контрол на теглото. Ако не вземем под внимание това, което ядем, можем да покачим калориен прием и ще бъде трудно да се компенсира с физическа активност. Освен това начинът на хранене оказва влияние върху здравето, освен факта, че излишните калории могат да бъдат компенсирани с увеличаване на физическата активност.
Кои са основните насоки, които ежедневно съветвате за отслабване?
Консумирайте истинска и истинска храна, намалете до минимум консумацията на ултрапреработени храни и освен това коригирайте количествата спрямо енергийните разходи.
Какъв профил на пациента отива във вашите клиники?
Няма конкретен профил, присъстват хора с различни патологии, възраст и цели.