Apple Съвети за готвене Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
Съвети за готвене
Различните ябълки обикновено се консумират сурови като плодове на маса или като съставка в салати. Те могат да се използват и в сосове и яхнии, въпреки че основните им приложения са в компоти, сладкиши, сладкиши, сладкиши, желета, конфитюри и сокове. Суровите нарязани или нарязани ябълки добавят свежа, свежа текстура към салатите; известната валдорфска салата се състои от кубчета целина, ябълка и орехи, покрити с майонеза. При белене на ябълката тя потъмнява скоро и за да се избегне това се разтрива с лимон, разрязан наполовина и обелен в последния момент.
При готвенето на този плод е важно да изберете най-подходящите сортове за готвене и да изберете най-хрупкавите, сочни и киселинни. Много ястия, които съдържат тази основна съставка като сладкиши, емпанади, кнедли и пържени изделия, зависят от консистенцията на ябълката, за да поддържат формата си. Добавянето на масло и захар към сортовете, избрани преди готвене, ще им попречи да се разпаднат.
Задушените ябълки са вкусни, ако добавите карамфил, канела или семена от кориандър. Ромът също хармонизира с този препарат. За придружаване на яйце, месо и рибни ястия можете да приготвите ябълкова майонеза; направени чрез смесване на майонеза и ябълково пюре, приготвени с малко захар. Някои ястия като иранския хореш съчетават ябълки с лук и канела. В Западна Германия ги поръсват с галета, задушават се, пържат се и се сервират с шунка.