Алтернативи за заместване на животинските протеини във вашата диета - По-добре със здравето
Има различни причини, поради които хората могат да решат намаляване или заместване на животински протеин напълно във вашата диета. Има такива, които го правят за опазване на околната среда и съпричастност с животните. Други го правят при здравословни проблеми, които се нуждаят от промяна в диетата.
Независимо защо хората спират да ядат месо или животински продукти, всеки има нужда от протеин. Тялото се нуждае от незаменими аминокиселини, които не произвежда самостоятелно и те ги вземат от консумираните протеини.
Протеинови функции
Всеки вид протеин има функция иn организма. Някои се намесват в неговата защита, като генерират антитела. Други имат важна роля във функционирането на мускулите.
Има протеини, които подпомагат биохимичните реакции така че да се произвеждат различни ензими. Други пренасят молекули от едно място на друго в тялото. Това са само някои от функциите на протеините, за да може тялото да работи правилно.
Важно е тези, които решат да заменят животинските протеини в диетата си, да са много наясно с диетата си и къде могат да си набавят нужните хранителни вещества. Целта е покриват всички хранителни изисквания да бъде здрав.
Вегетарианско или веганско?
Вегетарианците не ядат месо, но на някои е разрешено да консумират животински производни като яйца или млечни продукти. Трети консумират риба и миди. Има по-строг ток, според който се консумира „нищо, което има очи“.
Веганите не консумират продукти, произхождащи от животни, което затруднява компенсирането на протеина в диетата. За вегетарианци и вегани има опции, които им позволяват имат здравословна и балансирана диета.
Различни възможности за заместване на животински протеин
Яйца
Експерти от Испанската фондация за хранене (FEN) посочват, че яйцата са източник на протеини, мононенаситени мастни киселини, йод, фосфор, селен, витамин В12, рибофлавин, ниацин, витамин А, витамин D и фолати. И те го изясняват протеинът е с най-високо качество, поради високата си биологична сила.