Алкалната диета - Център за въвеждане Холистични природни терапии
Общото здравословно състояние на тялото, ние го поддържаме главно чрез храната. Днес тя е повлияна от прекомерната консумация на бързи храни. Тези „храни“ са с високо съдържание на бяло брашно, захар и индустриални продукти. Всички те са съставки на нездравословна киселинна диета.
Ефектите от диета без плодове или зеленчуци (и двете основи на алкалната диета) са забележими в краткосрочен план. Това е моментът, когато могат да започнат да се появяват заболявания, някои по-леки, а други по-сложни. Те са предупредителни знаци за извършване на необходимите промени в диетата.
По този начин ние не само проверяваме верността на добре познатата фраза „ние сме това, което ядем“, но следователно сме и с това, което спираме да ядем. Всичко ни влияе положително или отрицателно, както това, което ядем, така и това, което пропускаме да консумираме.
По този начин нашата диета променя рН на тялото и клетките ни. В крайна сметка това е част от начин на живот, който не само променя количеството, но и качеството на годините, в които живеем.
РН на кръвта е число, което се извлича от съотношението на бикарбонат в кръвта и въглероден диоксид. Всички дишаме, вдишваме кислород и издишваме въглероден диоксид, който, ако се натрупа, ни опиянява. Поради тази причина рН е уравнение, което ни дава абсолютна стойност на връзката между бикарбонат - което е алкално вещество, предназначено да балансира киселинността на нашето тяло - и въглероден диоксид, който е киселинно вещество, което се екскретира. Колкото повече бикарбонат, толкова по-малко въглероден диоксид и обратно, тъй като единият трябва да трансформира другия.
Първият учен, който говори за киселинността на тялото и клетките, е Нобеловият лауреат по физиология и медицина, Ото Варбург. Той описа връзката между липсата на кислород (хипоксия) и киселинността на клетката поради увеличаването на млечната киселина и въглеродния диоксид. Тези клетъчни характеристики са типични за рака, което означава, че ракът живее и расте в кисела среда без кислород. Тези силни данни трябва да ни накарат да мислим, че за предотвратяване на рак е много важно да поддържаме тялото си кислородно и в алкално състояние. това означава: противно на състоянията на киселинност.