Пирамида на здравословната и устойчива храна, предложена от CODINAN Gastronomy; Вкл
На тези редове можете да видите Пирамида на здравословната и устойчива храна това е извършено от Комисията за колективна възстановителна работа към Професионалния колеж на диетолозите-диетолози от Андалусия, чиято цел е да бъде полезен инструмент за всички членове и за населението, тъй като, както знаем, Хранителната пирамида извършено от Испанското общество по хранене (SENC), то продължава да има сериозни провали и това е станало известно от многобройни специалисти в областта на храните и здравеопазването, главно диетолози-диетолози без конфликт на интереси.
Професионалният колеж на диетолози-диетолози от Андалусия (КОДИНАН) твърди, че е разработил първата хранителна пирамида, в която се установява интимна връзка между здравето и устойчивостта и в която освен това е препоръчително да се избягва консумацията на ултрапреработени храни или продукти. Както може да се види на илюстрацията, хранителната пирамида CODINAN показва, че основата на диетата трябва да се състои от храни от растителен произход и че продуктите от животински произход трябва да се приемат умерено.
Над ултра-обработени които, както вече посочихме, препоръчват да се избягват, се отнасят до хранителни продукти, които включват една или повече от следните съставки: захари (с някое от имената им), сол, некачествени мазнини, подобрители на вкуса, рафинирани брашна и други потенциално вредни компоненти . Тези продукти се появяват в горната част на пирамидата и включват вино и бира, напитки, които се появяват в пирамидата на SENC като „незадължителна, умерена и отговорна консумация“. Не забравяйте в това видео какво е умереност, когато говорим за бира или вино.
The Пирамида на здравословната и устойчива храна, предложена от CODINAN произтича от доказателствата, че настоящият модел на диета не е адекватен за здравето на населението, достатъчно е да се знае, че повече от половината от възрастното население на нашата страна страда от наднормено тегло или затлъстяване, проблеми, които също засягат около 30% от децата и юноши, за да са сигурни, че нещо не е наред. Но не само за човешкото здраве, но и за околната среда.
Общото население трябва да направи промяна в хранителните си навици и въпреки че публикуването на пирамида няма да я мотивира, поне предоставя на професионалистите и потребителите инструмент, който първоначално предупреждава за гореспоменатата нужда от промяна за начина, по който да започне на практика, основно кои храни трябва да са на първо място в диетата, кои трябва да се консумират умерено и кои трябва да бъдат изгонени от пазарската кошница.
С представянето на Пирамидата на здравословната и устойчива храна те публикуват статия, за която разчитат на научни доказателства, както и на препоръките на официални органи като СЗО (Световната здравна организация). Говорейки от екологична гледна точка, те посочват това диетите, базирани на растителни храни, са по-устойчиви от диетите, в които изобилстват животински продукти, и се позовават на систематичен преглед, проведен от Научния комитет по диетичните насоки за Съединените щати.