Агнешки шишчета (сувлаки) със сос от кисело мляко - Четения
Агнешките шишчета, които сме приготвили, идват от гръцката кухня, там са известни като сувлаки. Месото се маринова с чесън, лимонов сок, вино, олио и оцет преди печене на скара. Сервира се със сос от кисело мляко.
Съставки за агнешки шишчета (сувлаки) със сос от кисело мляко
- 1 агнешко краче от 1 кг
- 3 скилидки чесън
- 3 лимона
- 100 мл бяло вино
- 50 мл оцет от бяло вино
- зехтин
- 2 клончета мента
- 2 стръка риган
- Сол
- черен пипер
- ½ краставица
- 150 мл гръцки кисели млека
- 4 пита хляб
КАК ДА НАПРАВИМ АГНЕШКИ СКУЕРИ (СОУВЛАКИ) С СОСЪТ ОТ ЯГУРТ
Етап 1
Оставете някои дървени шишчета да се накиснат във вода, за да не изгорят по време на готвене. Междувременно подредете агнешкия бут върху чистата си работна повърхност и нарежете на дълги ленти. След това начупете всяка лента на кубчета с подобен размер.