КОРТИ С САРАЦЕНО И ШОКОЛАД; Виамалама от Али

Тази палачинка започва да бъде истинска сага.

Но с кого се шегуваме, никой не се оплаква, нали?

Този път направихме някои много специални палачинки, защото сме ги приготвили с подсладител, който току-що открихме и който ни побърква. Това е плодът на Буда или „Монк плод“ на английски. Този подсладител ни беше открит от момчетата от The Living Food, магазина в Барселона, където обикновено купувам всичките си суперхрани и вълшебни отвари.

Плодът на Буда, който е роден в Южен Китай и Северен Тайланд, е вид зелен скуош с големината на ябълка, с много сладък сок (почти 300 пъти по-сладък от тръстиковата захар). Освен това предимството, което има, е, че не оставя ментов привкус, както се случва при стевия.

Сред възможните му свойства са способността му да предотвратява настинки, да подобрява чернодробната функция, да понижава холестерола, а също така не повишава кръвната захар, не причинява кариес или има неблагоприятни ефекти и има много нисък гликемичен индекс.

---