8 рецепти с ядливи цветя за посрещане на пролетта
Оценете това съдържание!
Средно 4/5. Гласове: 14
Пристигна пролетта и заедно с нея нови вкусове за нашата кухня. И нищо по-добро за влизане във вкусна среда от тези 8 рецепти с ядливи цветя това е от сезона.
Отпразнувайте пролетта в кухнята си и открийте тези богати рецепти, пълни с аромати и вкусове, всяка една ще ви хареса!
Съвети за готвене с цветя
- Отглеждайте ги в градината си или в саксии у дома. Те заемат по-малко място, отколкото си представяте.
- Винаги измивайте и дезинфекцирайте венчелистчетата, преди да ги използвате.
- Опитайте венчелистчетата, преди да ги използвате, по този начин ще избегнете горчивите вкусове в ястията си.
- Охладете в хладилник до 4 дни. Ако не ги използвате в този срок, най-добре е да ги изхвърлите.
Виолетов крем
Най-използваните цветя в кухнята
- Виолетово: ароматът и вкусът му придават много изтънчен допир на инфузии, желатини и сладолед.
- Жасмин: с това цвете ориенталците приготвят вкусен и изискан чай.
- Ямайка: в Мексико водата от хибискус е една от най-традиционните за охлаждане. От него също се прави чай и се сервира в различни салати.
- Рози: десертите се приготвят с нежните им венчелистчета, а чаят от това цвете пленява със своя деликатен аромат.
- Лавандула: нищо по-добро за отпускане от чай от лавандула. Това цвете се използва и за десерти и гурме ястия.
- Тиквено цвете: това е едно от най-използваните цветя в мексиканската кухня. Можем да го намерим в кесадили, супи и кремове.
- Cempasúchil: през сезона си това цвете се използва за приготвяне на кесади или за интегриране в различни супи, придавайки на ястията много специална нотка.
- Ванилия: нейната същност се използва за приготвяне на всякакви десерти и напитки. Това е един от любимите вкусове в сладкарството.