Gomashio, здравословна алтернатива на солта - Manzanaroja

Вече знаем: солта може да се превърне във враг за здравето и за диетата, защото причинява задържане на течности и увеличава риска от хипертония. В допълнение, проучване от университета в Торонто подчертава, че храненето с твърде много сол може да ускори процесите на психични заболявания като болестта на Алцхаймер.

Като алтернатива на солта препоръчваме гомашио, смес от сусам и морска сол, която ще добави вкус и хранителни вещества към вашите ястия, като намали количеството сол.

алтернатива

Главен герой на японската кухня, gomashio е съставен от сусам, препечени и натрошени, с малко интегрална морска сол. Богат е на Омега 3 и Омега 6. Сусамът също така съдържа лецитин и фосфати, полезни за нервната система, витамини от група В и протеини. Освен това, цялата морска сол е важен източник на йод, флуор, мед, цинк и магнезий.