7 ползи от тофу за вашето здраве, които може би не знаете

здраве

Известен също като „тофу“ поради сходството си по вкус и текстура, тофу е една от ключовите съставки за заместване на месото и получаване на качествен протеин при веганска и вегетарианска диета. Искате ли да знаете ползите от него?

Едно от многото наследства на вкусната азиатска кухня това е тофу, продукт от растителен произход и богат на протеини Благодарение на неутралния си вкус и текстура може да се маринова, подправи и приготви във всякакви ястия. Въпреки че всички са направени от соя, вода и коагулант - обикновено калциев сулфат, магнезиев хлорид или калциев хлорид - не всички тофу са еднакви, но има сортове с различна текстура и твърдост, като меко тофу, традиционно китайско тофу или изключително твърдо тофу.