5-те страшни последици от липсата на устойчива диета; Има Ехо
от Лорена С. 18 май 2017 г.
Да, все още давам палка с въпроса за устойчивата храна и това е втората статия от поредица от 3. Можете да прочетете тук първата, която се занимава със 7-те грешки, които ви пречат да се храните здравословно.
След като видях какво е това, което не ни позволява да преминем към диети, които са по-уважителни към околната среда и към нашето здраве, струва ми се, че е дошъл моментът да се повиши какво се случва, ако вече не променяме начина си на хранене.
Храним се всеки ден, няколко пъти, защото имаме късмет, за съжаление не е еднакво за всички. Всеки път, когато консумираме какъвто и да е вид храна, ние създаваме въздействие върху околната среда, по-голямо или по-малко в зависимост от проблема. Също така оказваме ясно влияние върху нашето здраве и благосъстояние. И въпреки че не го осъзнаваме, ние влияем върху живота на хората, които дори живеят на другия край на света.
Очевидно е, че нашата диета има последствия за нас, за другите и за планетата. Какво се случва тогава, ако продължаваме да се храним по същия начин?
Последиците от неприемането на устойчива диета:
- Увеличаваме изменението на климата.
В Европа консумацията на храни и напитки е отговорна за 15% от емисиите на парникови газове, получени от националното потребление. Потенциалът на подобрените диети за намаляване на тези емисии е добре документиран: проучване на ЕО от 2012 г. посочва, че ако всички европейски граждани спазват набор от диетични здравни съвети, емисиите на парникови газове ще бъдат намалени с 30% в сравнение с текущото потребление. Няма нищо.
Ясно е, че ако не променим начина си на хранене, ще продължим да допринасяме за изменението на климата по по-интензивен начин, с последствията от това.
С няколко малки промени можем да намалим нашите емисии с 25%, което е несъществено съотношение за сравнително ниски усилия. Още по-големи намаления могат да бъдат постигнати: би било възможно да се намалят емисиите с до 70%, като същевременно се спазват националните диетични препоръки, според организацията на WWF.