5 съвета за идентифициране на добро вино; Блог за вина на Cutanda

Кое вино е по-добро? Когато става въпрос за отиване на вечеря или ядене в добър ресторант, ни се задава този въпрос. Това се подчертава още повече, ако не разбираме виното и в крайна сметка в крайна сметка поръчваме нещо, което не е подходящо за храната, която имаме на масата.

Подготвили сме 5 основни съвета за идентифициране на добро вино:

1. ОБЩА ОЦЕНКА.

Като начало обикновено ще проверим бутилката вино, тоест трябва да има баланс в различните му характеристики. Ако въпросното вино поддържа a основен баланс между аромат, вкус и цвят, ще бъдем пред добро вино. От този баланс всяка от тези три стойности може да бъде подчертана повече от останалите.

2. ЦВЕТЪТ.

Трябва да разгледаме цвета с особено внимание, тъй като както си спомняме, той е балансиращ фактор при избора на добро вино. The цветът трябва да бъде внимателно изследван, тъй като трябва да е кристален. Ако виното, което изследваме, е мътно, то няма да е в добро състояние. На свой ред, ако виното е бяло, то с времето ще потъмнее малко, а червеното ще стане по-светло.

---