Качество на диетата на жени с тежко и болезнено затлъстяване, подложени на байпас на стомаха и
Обобщение
Изследователска работа
Резюме
Целта на това проучване е да оцени промените в диетичния прием и качеството на диетата при пациенти, подложени на операция на стомашен байпас и ръкав. При 36 жени с тежко и болезнено затлъстяване е оценен приемът на хранителни вещества и диетичното им качество преди и 6 месеца след бариатрична хирургия чрез тридневни записи на храната. Приемът на витамини и минерали от добавки беше строго контролиран. Приемът на енергия и хранителни вещества е намалял значително 6 месеца след байпас на операцията в сравнение с периода преди операцията, с изключение на калций и витамин С. Не са наблюдавани разлики между групите. Индексът на диетичното качество също е сходен и в двете групи. Диетичният прием на калций, желязо, цинк, мед, фолиева киселина, витамин С и витамин Е е под 100% от адекватността от 6-ия месец след операцията. Въпреки това, като се вземе предвид както диетата, така и хранителните добавки, адекватността на хранителните вещества на всички, освен на калций и фолиева киселина, е над 100% и в двете групи. Пациентите със стомашен байпас показват по-големи стойности. В заключение, тези пациенти показват значително намаляване на приема на енергия и хранителни вещества, без значително въздействие от вида на операцията. Характеристиките на добавките са от решаващо значение за покриване на хранителните нужди.
Ключови думи: Бариатрична хирургия; стомашен байпас, затлъстяване, хранителна адекватност, диетично качество, минерали, витамини.
Това проучване е финансирано от FONDECYT Project 1080576
Въведение
Субекти
МАСА 1
Общи характеристики на жените, изследвани при средно ± SD BPGYR = Roux-en-Y стомашен байпас
GVM = Вертикална втулка гастректомия
Хирургична процедура
Експериментален дизайн
Определения
Хранене
Консумацията на храна се определя чрез тридневен дневен запис, с адекватно представяне на дните от седмицата (14). Пациентите са инструктирани от професионален диетолог, който също контролира правилното записване на информацията. Храненето е регистрирано през седмицата преди операцията и на 6 месеца след операцията. Приемът на енергия и хранителни вещества от диетата е изчислен с помощта на компютърната програма Food Processor 2 (Food Processor II ®, ESHA Research, Salem, OR, USA), която използва чилийска и северноамериканска база данни за състава на храните. (Петнадесет).