5 рецепти с аспержи за всеки вкус
Една от храните, които можете да включите в диетата си, ако искате да отслабнете, са зелените аспержи. С ниска калорична стойност, богати на витамини и минерали, те ще бъдат основната съставка на ястията, които ще се харесат на възрастни и деца.
Ако вече мислите за операцията по бикини, дивите аспержи могат да се превърнат в един от най-добрите ви съюзници. Калоричната им стойност е ниска, защото те са съставени, 90% процента, и са идеални за елиминиране на токсините и избягване на задържането на течности. Богати на витамини, особено А, В1, В2, В6, С и Е, те също така осигуряват минерали като магнезий, фосфор, калций и калий в допълнение към осигуряването на голям брой антиоксиданти. Зелените аспержи могат да се готвят на скара, фурна, пържени или приготвени на пара и ако идеите са ви свършили, насочвайте нашите рецепти с тях като основна съставка за успех със стари и млади. Смеете ли? Отбележете добре и нека да готвим!
Супа от аспержи
Състав: 400 г зелени аспержи, 100 г сирене фета, 40 г черни маслини без костилки, 1 филия ръжен хляб, 0,5 дл мек зехтин, сол и черен пипер.
Разработка: Поставете тенджера на огъня с 2 литра вода. Когато заври, добавете 2/3 от аспержите и варете 2 минути. Извадете, нарежете и поставете в чашата на блендера с малко от бульона за готвене. Добавете сол и черен пипер на вкус и смесете. С помощта на белачка нарежете останалите аспержи на ивици и ги сложете в купа с вода и лед, за да ги навиете. От друга страна, поставете маслините и 0,5 дл зехтин в чашата на блендера. Накъсайте. Препечете филийката хляб и нарежете на малки кубчета. Нарежете на кубчета и сиренето фета. Сервирайте крема в дълбока чиния и отгоре поставете кубчетата хляб, сиренето, къдриците от аспержи и зехтина.
Хрупкаво изпечен
Състав: 1 връзка зелени аспержи, 30 г пшенично брашно, 70 г панко, 70 г галета, 2 яйца, черен пипер, 70 г настърган пармезан и зехтин и сол.
Разработка: Загрейте фурната до 220 ° С. Поставете панкото на гладка повърхност и изравнете с валяк, така че да се намали до по-малки трохи. Поставете панко, галета, пармезан и малко сол и черен пипер в чиния. Смесете всичко. Почистете аспержите, като изрежете най-твърдата основа. Разбийте 2 яйца с няколко капки зехтин. Сложете пшеничното брашно в чиния, на друго разбитите яйца и на третата смес от галета. Развъдете аспержите, като ги прекарате през брашно, яйце и галета и подредете тава за печене с хартия за печене. Боядисвайте хартията със зехтин и отгоре панирайте аспержите. Печете 15-20 минути, докато станат хрупкави. Сервирайте с майонеза, горчица и меден сос.