5 любопитни неща за английската закуска El Ibérico
Също известен като „Пълен закуска" или с по-разговорен характер, "пържим нагоре ", на Английска закуска Това е едно от най-автентичните ястия на Великобритания гастрономия. Той има калории за продажба и също се използва като Туристическа претенция. От El Ibérico ви предлагаме списък с анекдоти около английската закуска.
1. Произходът на английската закуска
Трудно е да се определи кога точно се е родил този тип закуска. Някои историци искат да видят прецедент за това през 13 век. По това време това беше често срещано сред Англосаксонски хора Яденето на обилен обяд, особено когато семейство или приятели бяха на посещение, въпреки че по това време съдържанието му варираше значително от днес, тъй като те ядоха неща като печени карантии, задушени смокини или свински крака и на фазан.
Други смятат, че е по-подходящо да се шифрова раждането на закуската през шестнадесети век, когато ловът започва да става популярен сред най-богатите класи, които са започнали деня с голямо ястие, за да се изправят с тези дни с по-голяма сила. Има и такива, които защитават, че английската закуска като такава се е родила с върха на Индустриална революция и това е през 1861 г. с публикуването на книгата на Изабела Битън The Книга на Домакинство Управление когато можете да говорите за външния вид на споменатото ястие, както е известно днес.
2. Възходът му през Викторианската ера ...
Какъвто и да е моментът на неговото раждане, това, което няма съмнение е, че може да се счита за втората половина на периода, в който той е царувал Виктория I като златната епоха на тази закуска.
По време на него се сближиха две обстоятелства, които обясняват защо стана популярен. От една страна, индустриалният сектор нараства експоненциално, поглъщайки голяма маса работници. Заетост в фабрики и работилници Беше на смени и с малко почивки, така че операторите трябваше да отидат на своите позиции, подготвени за много дълго работно време с малко или никакви почивки, в които да могат да попълнят енергията си, с което приемът на толкова калорична закуска той ги подготви за това. От друга страна, покупателната способност както на средната класа, така и на физическите работници се увеличава, а с това и възможността те да консумират по-редовно някои продукти като яйца и месо, които до преди няколко поколения са били запазени за специални случаи.
3 ... и последващия му спад
И ако деветнадесети век беше неговият връх, следващият век беше неговият упадък. Първо, и двете Първата световна война като II те предполагаха както разкъсването на търговските отношения със съседните държави, така и пренареждането на ресурси за военните усилия, което предполагаше, че населението търпи ограничения, а английската закуска е доста слаба поради трудностите при намирането на някои продукти като колбаси и бекон.