5 храни, които ви пречат да отслабнете - Диего Ди Марко
Ако се опитвате да отслабнете, знаете, че това може да бъде сложен и понякога разочароващ процес. Не всички храни (или калории, в този смисъл) са еднакви и точно както някои могат да ви помогнат да отслабнете, други могат да го избегнат напълно.
Това са някои храни, които могат да предотвратят отслабването и ще ви кажа с какво можете да ги замените.
1. Емулгиращи храни
„Много преработени храни, като сладолед, майонеза, маргарин, шоколад, хлебни изделия и хот-дог, съдържат емулгатори, които са химикали, които помагат да се смесват съставки, които не биха се смесили естествено като масло и вода, например“, казва сестра Ребека.
Емулгаторите също така правят храната да изглежда привлекателна, поддържайте я свежа. Може всичко да изглежда безобидно, но проучване върху мишки установи, че консумацията на тези химикали може да повлияе на организма, като променя чревните бактерии, предизвиква възпаление и увеличава риска от затлъстяване и сърдечни заболявания.
Общите емулгатори включват: лецитини, моно и диглицериди, полиглицеролов естер, сорбитанов естер, PG естер и захарен естер.
Как можете да замените?
Когато е възможно, изберете необработени храни като пресни плодове и зеленчуци, пресни яйца, бобови растения, ядки и семена.
2. Мононатриев глутамат
„Мононатриевият глутамат (MSG) е силно пристрастяващ подобрител на вкуса, често използван в бързо хранене, китайска храна, незабавни супи, консервирани храни, преработени меса и много други предварително опаковани храни“, обяснява Лий.
„Редовната консумация на храни, натоварени с MSG, е свързана с увеличаване на теглото, както и с много други здравословни проблеми. Проучване на 750 китайски мъже и жени установи, че тези, които са използвали най-много MSG в готвенето, са почти три пъти по-склонни да имат наднормено тегло, отколкото тези, които не са го направили “, обяснява той. „Още по-страшно е, че повишеният риск от затлъстяване не зависи от физическата активност и общите консумирани калории“.
Други състояния, свързани с мононатриев глутамат, включват фибромиалгия, чернодробна токсичност, висока кръвна захар, астма, висок холестерол, високо кръвно налягане, неврологични мозъчни нарушения, храносмилателни разстройства и метаболитен синдром.