29 рецепти без въглехидрати, които да ви помогнат да отслабнете по време на кетогенната диета

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

Десерти с нуга извън празненствата, използвайте кухня в сладък вариант

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Картофи, разбъркани с октопод или как да се върти на галисийската рецепта за октопод

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете 29 рецепти без въглехидрати, които да ви помогнат да отслабнете на кетогенната диета

Кето или кетогенната диета се основава на намаляване на приема на въглехидрати, доколкото е възможно, повишаване на мазнините и протеините, за да принуди тялото да влезе в кетоза. Вашата практика може да отговори на различни цели и сред тях може да бъде загуба на тегло, чиято ефективност е доказана от различни изследвания. За целта, винаги със съвета на професионалист, можем да включим рецепти като тези в нашата диета.

Ние подчертаваме значението на специализирана помощ от професионални диетолози, когато става въпрос за преследване на конкретни цели в нашата диета или нашето здраве, особено следвайки такива ограничителни или специфични диети като кетогенни. Всеки човек може да има различни нужди и незабавната загуба на тегло не е всичко, като вземем предвид, че няма да искаме йо-йо ефект или че здравето страда.

Има много често срещани рецепти, които можем да адаптираме към кето диетата, намалявайки или елиминирайки въглехидратите с различни модификации. Ако не сме толкова строги и просто искаме намаляване на приема на въглехидрати за да ни помогнат да отслабнем, тези идеи също ще бъдат много полезни.

Ключът е в напълно елиминирайте рафинираните или прости въглехидрати, които обикновено консумираме под формата на зърнени брашна и захари. Цялата, по-здравословна версия също не е подходяща в този случай. Затова забравяме за пшеницата, както и за други зърнени култури като спелта, ръж, ориз или царевица, във всичките й форми (хляб, тестени изделия). Псевдозърнените култури като киноа също не се считат за подходящи при кето диетата, въпреки по-високото си съдържание на протеини и бавното усвояване.

Бобовите растения, с техния безценен принос на растителни протеини, витамини и минерали, също са богати на въглехидрати, както и на всяка от техните производни форми. Що се отнася до плодовете и зеленчуците, първите обикновено имат повече въглехидрати, въпреки че може да зависи много от всеки сорт. Сред зеленчуците могат да се допускат малки количества определени продукти като тиквички, избягване на всяка цена на богатите на нишесте, като картофи.

Предястия, закуски, леки закуски и закуски

Тези рецепти са адаптирани практически по всяко време на деня, според нашите нужди. Можем да ги консумираме за закуска или лека закуска в средата на сутринта като допълнение към основните хранения или между храненията.

Облачен хляб или облачен хляб. С само три съставки, на базата на яйца, крема сирене и бикарбонат, предвижда добри протеини и мазнини без да се използва какъвто и да е вид брашно. За да вземете такова, каквото е, придружете ястията или напълнете с малко протеин.
Кето вафли. Тестото за тези шифли се приготвя с яйце, сирене и щипка смлени ядки. Добавянето на подправки ще им придаде повече вкус.
Къдри ядки. С комбинацията от ядки, които харесваме най-много и любимите ни подправки, ще имаме вкусна закуска, идеална за подръка в килера.
Бадеми, пържени в микровълнова печка. Всъщност те не са пържени, те се приготвят директно в микровълновата със зехтин и са наистина богати, хрупкави и вкусни, с минимално усложнение.
Печени тиквени семки или семена. Богати на мазнини, витамини и минерали, можем да ги направим домашно приготвени, като използваме семената на тиквите, които купуваме, за да не губим нищо.

Яйца в облак. Сервиран с бекон, тайната на тези яйца е в гответе отделно белтъците и жълтъците, за да играете с текстурите.
Кето мини кифли. В мини формат те са енергична закуска, която да имаме под ръка, когато имаме нужда от нея, лесни за съхранение и транспортиране. Мога откажете се от боровинките няма проблем да намалите допълнително въглехидратите и да добавите малко допълнителни семена или нарязани ядки.
Кето хляб с чесън. Много енергични и лесни за приготвяне, можем да подобрим вкуса на чесъна според нашия вкус или толерантност.
Тапенада от черни маслини. Вкусен крем за мазане да накълцате или гарнирате също месо и риба, богати на умами и качествени мазнини.