Мотивационно значение на хранителните стимули, тяхното отражение в интегрираната профилактика на

Мотивационно значение на хранителните стимули: тяхното отражение в интегрираната профилактика на хранителни разстройства и затлъстяване

  • Автори:Рафаел Франсиско Делгадо Родригес
  • Директори на дисертации:Соня Родригес Руиз (реж. Тес.), Мария дел Кармен Фернандес Сантаела (реж. Тес.)
  • Четене: В Университета в Гранада (Испания) през 2016г
  • Идиом: Испански
  • Дипломна квалификация:Jaime Vila Castellar (председател), Humbelina Robles Ortega (секретно), M. Carmen Pastor Verchili (говорител), Carmen del Río Sánchez (говорител), Andrea De Cesarei (говорител)
  • Теми:
    • науки за живота
      • Човешка физиология
    • Медицински науки
      • Клинични науки
        • Клинична психология
    • Психология
      • Експериментална психология
        • Емоция
        • Физиологична психология
  • Връзки
    • Теза в отворен достъп в: DIGIBUG
  • Обобщение

    • Медийните съобщения за необходимостта и ползите от постигането на перфектно тяло се смесват с вездесъщият апетитни храни с високо калорично съдържание, които ни насърчават да ги консумираме. Съществуването на двете реалности в едно и също общество проектира две напълно противоречиви послания сред населението. От една страна, абстиненцията се насърчава с цел постигане на перфектно тяло, а от друга се насърчават снизхождението и неконтролираният прием на храна (Bordo, 1993). Тази реалност би повлияла по подходящ начин в съвместното съществуване на два толкова очевидно различни проблема: хранителни разстройства (AD) и затлъстяване (OB). През последните десетилетия осъзнаването на сериозните последици от тези проблеми върху обществото мотивира мобилизирането на важни усилия за борба с тях. Но въпреки всички усилия, положени за справяне с двата проблема, данните за разпространението не намаляват и за двата проблема (Christopher G. Fairburn & Harrison, 2003; Национална асоциация за хранителни разстройства, 2013; Световната здравна организация, 2000). В случая на OB данните са още по-песимистични, тъй като продължават да показват увеличение през годините (Puhl & Heuer, 2009; Swinburn et al., 2011; Световната здравна организация, 2000).

      хранителните

      Въпреки факта, че AT и OB се развиват в един и същ културен контекст, те традиционно се замислят поотделно, като се приема, че всеки от тях има различен произход и ход и следователно профилактиката и лечението също се провеждат отделно за всеки проблем ( Irving & Neumark-Sztainer, 2002). Тази реалност е започнала да се променя, особено след като е забелязала, че положените усилия, както в превенцията, така и в лечението, не са постигнали очаквания успех. В този смисъл наскоро някои автори популяризират интегриран подход към двата вида разстройства (Haines & Neumark-Sztainer, 2006; Neumark-Sztainer, 2003; Sánchez-Carracedo, Neumark-Sztainer, & López-Guimerà, 2012; Stice, South, & Shaw, 2012). Тези автори, базирани на обширни епидемиологични проучвания (Neumark-Sztainer, 2003), обосновават обосновано необходимостта от този съвместен превантивен подход. Сред най-подходящите причини са съществуването на общи рискови фактори за двата проблема, както и тяхното съвместно съществуване и лесният напредък от единия към другия с течение на времето (Haines & Neumark-Sztainer, 2006; López-Guimerà et al., 2012; Neumark-Sztainer, Wall, Haines, Story, & Eisenberg, 2007; Neumark-Sztainer, 2005). Всъщност е лесно да се намерят хора, които понастоящем имат булимия и които в миналото са имали проблеми със затлъстяването (Fairburn, Welch, Doll, Davies и O'Connor, 1997).

      Използването на парадигмата за пасивна визуализация на афективни образи в контекста на проблеми, свързани с диетата и теглото, като се използват изображения на храна като ключ за предизвикване на емоционални реакции, ще позволи по-задълбочено разбиране на мотивационните механизми, лежащи в основата на АД и на ОБ. Досега проведените проучвания, за да се познаят моделите на емоционални реакции, свързани с храната в областта на AT (по-специално при булимия нерва), са доста оскъдни (Mauler, Hamm, Weike и Tuschen-Caffier, 2006; Rodríguez, Mata, Lameiras, Fernández, & Vila, 2007). В областта на OB почти няма проучвания, които са регистрирали периферни физиологични мерки, които позволяват да се направи извод за съществуването - или липсата - на промени в активирането на мотивационните системи, когато са изправени пред хранителни стимули. По същия начин съвместният подход - за AT и OB - на емоционалната обработка на изображенията на храните, ще ни позволи да предоставим научни доказателства, които оправдават използването на интегрирани подходи.

      За постигане на посочените цели тази докторска дисертация е структурирана в 4 изследвания.

      Заключения Основните изводи на тази докторска дисертация са следните:

      1. Възпроизвеждането на емоционалните модели на афективните образи, използвани при валидирането на Отворената библиотека на афективните храни, потвърждава методологичната и теоретична надеждност на оценъчните оценки на изображенията на храните. Следователно, валидиран инструмент за изобразяване на храни се предоставя на научната общност сред подрастващите и сред възрастните, за да осигури по-голям методологичен контрол при избора на хранителни стимули.

      2. Използването на образи на храна за изследване на емоционалните модели към храната при здрави популации и при популации с хранителни разстройства или затлъстяване изисква използването на афективни образи като контролни стимули.

      2.1 Сравнението на емоционални реакции към изображения на висококалорични храни с емоционални реакции към неутрални или нискокалорични изображения, обикновено извършвано в рамките на парадигмата за реактивност към стимулни сигнали, не е нито достатъчно, нито подходящо, за да се направи извод за наличието на променена емоционална обработка на храната при популация с проблеми с храненето или затлъстяване.