10 свойства и предимства на кейл! Употреби и РЕЦЕПТИ
От всички здравословни зеленчуци, които можем да намерим, без съмнение кейл е кралицата.
Нека започнем с изясняване, че къдравото зеле се нарича още зеле или зеле.
Без съмнение това е една от най-здравословните и хранителни храни, които съществуват.
Кейлът е пълен с всякакви полезни съединения, някои от които имат мощни лечебни свойства.
Индекс на съдържанието
СВОЙСТВА И ПОЛЗИ НА Kale
Многобройните свойства и ползи, които зеле има, могат да ни помогнат да вдигнем здравето и теглото си на максимално ниво, така че си струва тази суперхрана да е част от нашата диета редовно.
Нека да разгледаме подробно 10 чудесни свойства и ползи от кейла:
1 KALE е една от най-хранителните храни
Преди да вляза в предимствата, позволете ми да обясня предварително какво е кейл ...
Кейл е популярен зеленчук, член на семейството на зелето.
Свързан е с кръстоцветни зеленчуци, като зеле, броколи, карфиол, зеле и брюкселско зеле.
Има различни видове зеле. Листата могат да бъдат зелени или лилави и да имат гладка или къдрава форма.
Най-често срещаният вид кейл е кейл или шотландско кейл, който има зелени листа и е къдрав, стъблото му е жилаво и влакнесто.
Една чаша сурово зеле (което би било 67 грама) съдържа:
- Витамин А: 206% от препоръчителната дневна доза
- Витамин К: 684% от препоръчителната дневна доза
- Витамин Ц: 134% от препоръчителната дневна доза.
- Витамин В6: 9% от препоръчителната дневна доза.
- Манган: 26% от препоръчителната дневна доза.
- Калций: 9% от препоръчителната дневна доза.
- Мед: 10% от препоръчителната дневна доза.
- Калий: 9% от препоръчителната дневна доза.
- Магнезий: 6% от препоръчителната дневна доза.
- Съдържа 3% или повече от RDA на витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), желязо и фосфор.
В това количество имаме 33 калории, 6 грама въглехидрати (2 от които са фибри) и 3 грама протеин.
Кейл е храна с много ниско съдържание на мазнини, част от която е омега-3 мастна киселина, наречена алфа-линоленова киселина.
Тъй като е с много ниско съдържание на калории, зелето е сред храните с най-много хранителни вещества. Яденето на повече зеле е чудесен начин да увеличите общото съдържание на хранителни вещества във вашата диета.
Завършеност: Кейлът е с много високо съдържание на хранителни вещества и много ниско съдържание на калории, което го прави една от най-хранителните гъсти храни там.
2 KALE е пълен със страхотни антиоксиданти
Кейлът, подобно на другите зелени листни зеленчуци, е храна, богата на антиоксиданти.
Те включват бета-каротин, витамин С, както и различни флавоноиди и полифеноли. (1)
Антиоксидантите са вещества, които ни помагат да намалим окислителните щети, причинени от свободните радикали в тялото ни. (2)
Счита се, че окислителните щети са един от основните виновници за стареенето и много заболявания, включително рак. (3)
Много вещества, открити в антиоксидантите, обаче имат и важни функции.
Например има флавоноидите кверцетин и кемпферол, които се намират в големи количества в кейла. (4)
Тези вещества са изследвани в епруветки и при проучвания върху животни. Доказано е, че те имат ползи за сърцето, като противовъзпалителни, антивирусни, антидепресантни и противоракови ефекти. (5) (6)
Завършеност: Кейлът има много мощни антиоксиданти, например кверцетин и кемпферол, и двата от които имат големи ползи за здравето.
3 Е ОТЛИЧЕН ИЗТОЧНИК НА ВИТАМИН С
Както знаете, витамин С е важно хранително вещество.
Витамин С е водоразтворим антиоксидант, който обслужва много жизненоважни функции в клетките на тялото.
Например, необходимо е да се синтезира колаген, най-разпространения структурен протеин в организма.
Кейлът е с много по-високо съдържание на витамин С от повечето други зеленчуци и съдържа около 4,5 пъти повече от спанака. (7)
Можем да кажем, че кейлът всъщност е един от най-добрите източници на витамин С. Чаша сурово зеле дори съдържа повече витамин С, отколкото портокал. (8)
Завършеност: Къдравата е храна, богата на витамин С, антиоксидант, който има много важни функции за тялото ни. Една чаша сурово зеле съдържа повече витамин С, отколкото има портокалът.