Ecointeligente, диетата, която се грижи за околната среда
Тази диета намалява храносмилателните усилия и загубите на храна и освен това позволява опазването на местното селскостопанско биологично разнообразие.
Когато обмисляме да подобрим диетата си, е важно да мислим за количеството храна, което трябва да ядем, за да се грижим за здравето си, но също така да намалим храносмилателните усилия, загубите на храна и да се грижим за околната среда.
По този начин, Амил Лопес Вийтез, лекар по фармация и диетолог, предлага да се приложи серия от екоинтелигентни навици, като се вземат предвид критериите за устойчивост и икономия на енергия.
1. Яжте СЕЗОННИ ХРАНИ. Консумирането на храна през естествения месец или сезон помага за зачитане на производствения цикъл и за по-голямо уважение към околната среда.
2. НАМАЛЕТЕ КОНСУМАЦИЯТА НА „„ ХРАНИ С ДЪЛГО МАРШРУТ “". Екоинтелигентната диета се основава на храни на къси разстояния, тъй като те благоприятстват местната селскостопанска дейност, стимулират икономиката и позволяват опазването на местното селскостопанско биологично разнообразие. Според статистиката на INE 2011 в страната ни са внесени над 25 милиона тона храни, които генерират емисии от над 4 милиона тона CO2.
3. ХРАНИ ОТ БИОЛОГИЧНО ПРОИЗВОДСТВО. Биологичното земеделие използва техники, които зачитат околната среда. Той не използва синтетични химически продукти (които произвеждат големи емисии на парникови газове при тяхното производство и транспорт), той е по-малко механизиран от интензивния модел и благоприятства местното биоразнообразие.
'' Консумирайки органична храна, вие подкрепяте продуктивен модел, който се грижи за планетата и вашето здраве. Освен това, 35% от всички органични храни, консумирани в Европа, идват от Испания. 75% от испанското биологично производство е предназначено за износ. В Испания средният годишен разход за биологични продукти е 21 евро на човек (в сравнение със 177 евро за швейцарец например) “, обяснява създателят на последователната диета Амил Лопес Вийтез. Ако включите и повече сурови храни във вашата еко-интелигентна диета, ще намалите сметката за електричество.
4. УВЕЛИЧЕТЕ КОНСУМАЦИЯТА НА РАСТИТЕЛЕН ПРОТЕИН. Смята се, че глобалната животновъдна дейност е отговорна за 18% от емисиите на парникови газове, което е по-висок процент от този, генериран от целия транспорт.
Експертите в областта на храненето и изменението на климата са съгласни, че диетата с по-голям принос на протеини от растителен произход от месото е по-здравословна както за нашето здраве, така и за здравето на планетата. Поради тази причина NUTRITIONITE предлага растителна диета с умерена консумация на протеини от животински произход и повече изобилие от протеини от растителен произход (бобови растения, ядки, семена, пълнозърнести храни и др.).