10 ползи и свойства на карфиола - СТРАХОТНО!

Както знаем, яденето на зеленчуци е здравословно поради високото съдържание на фибри, антиоксиданти и многобройни витамини. Разровете се при нас за големите му предимства, за да можете да ги направите част от вашата диета, защото карфиолът (научно наименование: Brassica oleracea var. Botrytis) е силно препоръчителен заради високото си съдържание на фибри и ниския калориен прием в допълнение към достъпната цена за всички.

Той е от древен произход, тъй като е започнал да се култивира в районите на Мала Азия в продължение на хиляди години и в началото е бил използван като средство за премахване на главоболие. Едва през 16 век, когато за първи път е внесена във Франция, тази приказна храна се разпространява.

Карфиолът принадлежи към семейство Кръстоцветни такива, каквито са броколи, зелето, ряпа, червено зеле или репичките. Всички членове на семейство Кръстоцветни са много важни, защото имат страхотни лечебни и защитни свойства.

Карфиолът се откроява с високото си съдържание на фолати, които служат за укрепване на имунната система и забележимо увеличаване на производството на червени кръвни клетки, както и на магнезий и калий, които са от основно значение за поддържането на костите и костите.

Освен това не трябва да забравяме, че той има много ниско калорично съдържание, което прави карфиола звездна храна във всяка диета за отслабване.

Този зеленчук е основна храна в нашата диета, тъй като има антиоксидантни минерали като цинк или селен, бета-каротин, витамини С, К и А, както и високо съдържание на фибри.

Също така трябва да се спомене, че трябва да се внимава при приготвянето му, така че да запази витамините и минералите си, най-малко препоръчителният начин е да го готвите във вода, защото с този метод повечето от хранителните му вещества се губят.

Най-добрият начин е да го приготвите на пара, за да сте сигурни, че запазва добра част от свойствата му. Друг начин е да го ядете суров, макар че поради неговата текстура и вкус в това състояние не е толкова приятно да го правите.

Ако все още не знаете какви свойства съдържа карфиолът, ето списък, където изтъкваме основните 10 ползи за здравето, които карфиолът предлага, които включват множество ползи за предотвратяване на артрит, сърдечно-съдови заболявания и дори някои видове рак. Не чакайте повече и се впуснете в кухнята си с този прекрасен зеленчук.

Индекс на съдържанието

Хранителни факти от карфиол

За всеки 100 грама осигурява:

Количество	Мерна единица
Калории	24	Kcal
Вода	91.8	ж
Протеин	две	ж
Въглехидрати	3	ж
Захари	2.5	ж
Диетични фибри	2.2	ж

Витамини	Количество	Мерна единица
Витамин В1 (тиамин)	0,05	mg
Витамин В2 (рибофлавин)	0,06	mg
Витамин В6 (пиридоксин)	0,20	mg
Витамин В11 (карнитин)	0,45	µg
Витамин С (аскорбинова киселина)	80	mg

Минерали	Количество	Мерна единица
Натрий	10	mg
Калий	250	mg
Калций	петнадесет	mg
Съвпада	30	mg
Желязо	0,5	mg
Магнезий	10	mg
Мед	0,03	mg
Цинк	0,40	mg

---