Звездите на Мишлен и експертите по храните поставят на масата връзката между науката,

храните

The диета средиземноморски се ражда от историческото, антропологичното и културно географското сливане на три континента: Европа, Азия и Африка и се счита за един от най-балансираните, пълноценни и здрави планета.

За да се задълбочите във вашите диетични модели CosmoCaixa, със сътрудничеството на Ресторант 7 врати, организира цикъла от конференции „Науката за средиземноморската диета“, в които различни теми, свързани с храните, ще бъдат разгледани от научна гледна точка.

Цикълът се състои от четири сесии. Всеки от тях има научна презентация за изследвания, свързани със средиземноморската диета, беседа с известен професионален готвач, който ще ни научи как да включим тази диета в живота си по здравословен начин и диалог, който ще ни помогне да разберем как е науката, храната и човешкото здраве са тясно свързани.