Знайте тези истини и лъжи на целиакия
Не всички хора с чувствителност към глутен имат целиакия
Какво е Цьолиакия? Знаете ли, че не всички хора с непоносимост към глутен страдат от тази целиакия? Говорим за „имунно медиирано системно заболяване, причинено от глутен и свързаните с него проламини, при генетично чувствителни индивиди“.
Това е определението, че Федерация на асоциациите на целиакия в Испания (@FACEceliacos) за това състояние, причинено от група малки протеини това, когато се разделя на по-малки порции, кара тези хора да изпитват затруднения при поглъщането им. Това се случва с тях, когато ядат хляб, сладкиши, бисквитки или дори кисело мляко, студени разфасовки или сосове с глутен.
Най-честите симптоми на цьолиакия са загуба на апетит, умора, гадене, повръщане, диария, раздразнителност или вялост, коремна болка. Признаци, които нямат нищо общо с модата от последните години, при хора без никаква непоносимост към глутен, да спазват диета като тези, направени от хора с цьолиакия. Всички, на които да обърнете внимание необосновани митове, които днес ще прогоним.