Знайте кои са основните свойства на меда
Той е добър източник на енергия и хранителни вещества, особено витамини и минерали от група В
Медът е една от храните, присъстващи от праисторията, както се вижда в някои образци на скалното изкуство. Произвежда се естествено от пчелите и е добро източник на енергия и хранителни вещества. Има няколко вида и всеки от тях предлага специфични предимства, но за да се провери неговата чистота е важно да се разгледат внимателно етикетите на този продукт, а идеалното е да се консумира естествено срещащ се мед и не е подложен на индустриални процеси, казват експертите.
Свойства на меда
Медът се състои главно от въглехидрати (75%), а останалото е вода (25%). Много е калоричен, добре осигурява 300 килокалории на 100 грама, макар и по-малко от захарта на маса, обяснява диетологът Ана Белон в книгата си „Знаейки как да се храниш“. По отношение на обикновената захар има предимството, че има серия от фитохимикали които му придават допълнителна стойност. Те са предимно ензимни и химични антиоксиданти.
Основните микроелементи на този продукт, произведен от пчелите, са витамини С, В1, В2, В3, В5, фолиева киселина и минерали като фосфор, калций, силиций, йод, магнезий и желязо, главно.