Значението на киселинно-алкалния баланс - Потенциален живот
Може би дори не сте знаели. Киселинно-алкалният баланс е изключително важен за хората. Ние функционираме оптимално при леко алкално рН на кръвта 7,39. Болестта се появява веднага щом сме в ацидоза или алкалоза. Поради настоящите навици на начин на живот често се навлиза в опасната зона на ацидоза, субстрат на много заболявания.
Живеем в постоянен баланс между противоположностите: в нашия организъм се извършват жизненоважни функции с противоположни характеристики и абсолютно необходими за живота, като цикъла на вдъхновение-издишване, сън-сън или редуване между активност и почивка. Един от тези жизненоважни баланси е киселинно-алкалният баланс или това, което е същото, балансът между киселини и основи. Може да сте чували за него като „киселинно-алкален баланс“; е същото: основите се наричат още "алкали", откъдето идва и псевдонимът.
Ако искате да слушате подкаста на тази статия, щракнете върху тук!
Киселини и основи
A Киселината е вещество с киселинен вкус, което има корозивен ефект. Ако искате да знаете какво е киселина, опитайте да поставите парче месо или монета в кола напитка: след няколко дни месото се разтваря и монетата се окислява.
Химически киселината се определя като вещество, което отделя водородни йони, когато се разтвори във вода. Това освобождаване не е еднакво за всички киселинни вещества и затова се казва, че има степени на киселинност: сред храните ревенът или лимонът са по-киселинни от ягодите или домата например. Въпреки че киселинните вещества обикновено имат кисел вкус, Аборът не е безпогрешна информация: месото и зърнените храни не са кисели на вкус и въпреки това са силно подкисляващи храни.
В основата или алкалите липсват агресивните свойства на киселините, те са "сладки" вещества, които не отделят водородни йони при разтваряне във вода. Добър пример за този ефект на основите е фактът, че картофеният сок успокоява болката, причинена от стомашната хиперацидност и млякото неутрализира агресивността на киселинните отрови, погълнати по погрешка.
Можем да класифицираме всички вещества, които изграждат тялото ни, в тези две големи групи киселини и основи. И ние се нуждаем от двамата, тъй като всички жизненоважни вещества са. Храна, вода, минерали, хранителни добавки, вътрешната среда на всяко от нейните места ... всичко е кисело или алкално.