Значението на яденето на биологични продукти - Асоциация на биологичните потребители

От д-р Меркола, 5 януари 2019 г.

История накратко

Изборът на биологични продукти намалява излагането ви на пестициди. Изследванията показват, че когато децата са изложени на настоящите нива на пестициди, те могат да пострадат отрицателно върху здравето си
Храните, отглеждани по биологичен начин, съдържат по-високи нива на антиоксиданти и здравословни мазнини, отколкото конвенционално отглежданите сортове
Изчерпването на почвата е пряк резултат от съвременните селскостопански практики, което кара културите да съдържат по-малко хранителни вещества. През 1998 г. трябваше да изядете 26 ябълки, за да получите същото количество желязо, което сте използвали от яденето на ябълка през 50-те години. Изчерпването на почвата е пряк резултат от съвременните селскостопански практики, което кара културите да съдържат по-малко хранителни вещества. През 1998 г. трябваше да изядете 26 ябълки, за да получите същото количество желязо, което сте получавали от яденето на ябълка през 50-те години
Купувайки биологични продукти, вие също можете да помогнете в борбата с изменението на климата, да защитите околната среда, да насърчите благосъстоянието на животните и фермерите, както и да гарантирате, че храната ви не е трансгенна.

30 съвета за 30 дни, създадени да ви помогнат да поемете контрола върху здравето си

Тази статия е част от 30-дневното ръководство за предназначение. Нов съвет, предназначен да ви помогне да поемете контрола върху здравето си, ще се добавя всеки ден през януари.

Много хора искат да водят по-здравословен начин на живот, но не знаят откъде да започнат. Що се отнася до храната, мнозина вярват, че е по-лесно да направите данъчната си декларация, отколкото да разберете какво да ядете.1 Докато хранителната наука е донякъде сложна, има начин да я направите наистина проста: Всичко, което трябва да направите, е да ядете продукти органични.

„Нека вашето лекарство бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство“.

Хипократ, известен още като "бащата на медицината", каза тази известна фраза преди около 2500 години и дълго време тя се смяташе за факт.

Днес мнозина се присмиват на тази идея, мислейки, че храненето и медицината нямат нищо общо, че храната служи само за утоляване на глада, докато лекарствата служат само за лечение на болести. Не се съмнявам, че игнорирането на тази основна истина, че „храната е лекарство“ стои зад днешните епидемии от болести.

Друг цитат от Хипократ, който е част от Хипократовата клетва и все още се рецитира от лекарите днес, е: „Не вреди първо“. За съжаление идеята, че „има хапче за всяка болест“, е в разрез с тази клетва, тъй като съвременната медицинска практика се основава на лекарства, които често причиняват повече вреда, отколкото полза.

Междувременно съвременните лекари практически не се учат на нищо за храненето. Документалният филм от 2018 г. „Биологична храна - Hype или надежда?“ обсъжда ползите от органично отглежданата храна.

Каква е разликата между биологичната и конвенционалната храна? И наистина ли изпълняват обещанието да бъдат по-здрави? Всъщност има много доказателства, че биологичните храни са жизненоважни за оптималното здраве и че те са решението на много от днешните здравни и екологични проблеми.

Органичната храна значително намалява токсичното си натоварване

Пестицидите представляват риск за човешкото здраве не само под формата на замърсена храна, но и като замърсени подпочвени води - проблем, обсъден в документацията, спомената в горния раздел.

И докато американските власти настояват, че границите, определени за остатъци от пестициди в конвенционалните плодове и зеленчуци, са достатъчна мярка за опазване на общественото здраве, доклад от 2016 г. на Европейския парламент установи, че когато децата са изложени на нивата на настоящите пестициди могат да имат отрицателни ефекти върху здравето.

Ключово послание в този доклад беше, че общественото здраве може да бъде защитено чрез насърчаване на биологичното земеделие.

През 2017 г. репортерите на ООН Хилал Елвер и Баскут Тунчак, специализирани съответно в законодателството в областта на храните и токсичните вещества, издигнаха този проблем на друго ниво, като призоваха за глобален договор за регулиране на употребата на пестициди, отбелязвайки, че тези вещества Химикалите са се превърнали в проблем и много разпространен хранителен замърсител, излагащ на риск здравето на децата.4,5

"Време е да се сложи край на мита, че пестицидите са необходими, за да се храни света и да се създаде глобален процес за преход към по-безопасно и здравословно земеделско производство", отбелязват те в своя доклад. Биологичното земеделие има и други предимства, включително:

Борба с изменението на климата
Насърчаване на хуманното отношение към животните
Бъдете по-изгодни за фермерите6,7
Уверете се, че храната не е трансгенна или не съдържа трансгенно модифицирани организми. Това се отнася и за продукти от животински произход, тъй като животните, отглеждани в биологични ферми, не се хранят с люцерна или трансгенна царевица.

Съвременните земеделски практики влошиха качеството на храната

Изчерпването на почвата е пряк резултат от съвременните селскостопански практики, което кара културите да съдържат по-малко хранителни вещества. Намаляването на биологичното разнообразие и наличните хранителни продукти са причинили намаляване на съдържанието на хранителни вещества в нашата диета.