Антонио Ескрибано „Месото е от съществено значение за спорта и развитието на детето; заглавна страница
Професорът ендокринолог по спортно хранене и директор по хранене на Кралската испанска футболна федерация хвали необходимостта от консумация на месо в областта на спорта и детството.
"Месото е много подходящ източник на минерали и витамини в областта на храненето и здравето. Високата му протеинова стойност, с по-високо качество от протеините от растителен произход, го прави основна храна за физическа активност, както и допринася изключително много за развитието на мускулите ".
Който говори, е престижният Д-р Антонио Ескрибано, професор ендокринолог по спортно хранене и директор на храненето на Кралската испанска футболна федерация, което възхвалява качествата на месото като основен елемент в диетата на спортиста, тъй като има, наред с други предимства, повече от 20% протеини с висока биологична стойност, както се казва в неотдавнашния „Значението на говеждото в диетата на испанците ', ръководство от Испанското дружество на лекарите от първичната помощ (Semergen).
Освен това експертът предупреждава за опасността от отпускане на месо в диетата. „В момента има по-големи знания за връзката между храната и здравето, но в същото време е по-често изслушване на мнения, които сериозно изкривяват научните концепции за здравословното хранене и препоръчителните параметри от научни общества. Имайте предвид това премахването на консумацията на месо може да повлияе на развитието и здравето на населението, особено на деца и юноши ", подчертава известният лекар.
Месо в детството
Не е изненадващо, че сред рисковете, причинени при децата от не яденето на месо, си струва да се подчертае "липсата на основни аминокиселини, липсата на протеини, което влияе върху когнитивното развитие на детето и липсата на основни минерали и витамини за функционирането на организма, наред с други аспекти ", уточнява лекарят, който е разпространил ползите от консумацията на месо в рамките на осмото издание на COVAP Cup.