Чушката

други видове

Какво е пипер? Пиперът е подправка, която идва от зрънце, получено от шейкър за пипер.

Различават се четири вида пипер, в зависимост от периода, в който са събрани плодовете:
- Зелен пипер
- бял пипер
- Черен пипер
- червен пипер

Вашият браузър не може да покаже това видео

Съществуват и други видове пипер като ъглов пипер или дълъг пипер, съчуански пипер, розов пипер ... Тези две са всъщност други видове плодове, а не истински пипер.

Като цяло добрият пипер е кръстен на мястото, от което идва (пипер Мадагаскар, бразилски пипер, пипер Гвинея, пипер Ямайка ...).

Пипер в кухнята
В основна съставка в много сосове и подправки. Книги са му посветени и той е звездата в кухнята на най-ценените бистро. Ароматизира, настройва, изненадва и не оставя безразлични. Той е неотделим от приготвянето на много меса, особено дивеч (особено патица). Кухнята с пипер често се радва на червено вино.