Зелена супа с пиле и прясно зеле как да готвя вкусно

Съдържанието на статията

Руската кухня е богата на рецепти за супи. Зелева супа с пиле и прясно зеле, подобна на борш, само не се използва цвекло, традиционно предястие, популярно още от Древна Рус. Супата често беше варена постна, замествайки пилето с боб, правейки бульона обилен. Има голям брой рецепти, но винаги основната съставка остава богата на витамини, минерали, каротин, фибри и бяло зеле.

Рецепти от зелева супа с пиле и прясно зеле

Славяните започват да готвят супи с прясно зеле, започвайки през 9 век. Готвеха се в чугунени саксии в различни бульони (месо, зеленчуци, гъби), като основните съставки винаги бяха бяло зеле и заквасена сметана или саламура като кисел дресинг. Ако супата се готвеше с кисело зеле, тя предварително се пържеше дълго време, докато стане мека. Но корените и зеленчуците бяха поставени без предварително печене. Брашният дресинг, използван в Русия като една от основните съставки за зелева супа, не се използва от съвременните готвачи.

За бульона са подходящи птици, говеждо и свинско месо. Месото на костта придава на супата дълбок аромат, богатство, богатство; препоръчително е да готвите тези супи с кисело зеле. Те са задоволителни, но може да не са подходящи за човек, който се придържа към диета или за тези, чието тяло не понася мазни храни. Ето защо диетичната супа от пиле е много популярна. Бульонът, приготвен с части от домашно пиле, не отстъпва на патешката мазнина.

Гответе зелева супа от прясно зеле с пиле, така че супата да е наситено, несмляно зеле; домакиня, която знае как да го готви по класическата рецепта, може да го направи. Супата от прясно зеле с пиле е диетично ястие, подходящо за деца. Рецептата позволява приготвянето на супа в пилешки крилца, слабини, гърди или бедра. Доматената паста се добавя към киселинността на супата, добавя се към печеното от моркови и лук. Не забравяйте да сложите супена лъжица гъста заквасена сметана върху чиния преди сервиране, поръсете с пресни билки.

Зелева супа с пиле и прясно зеле

Време: 70 минути.
Порции на контейнер: 6 души.
Калорично съдържание: 14,9 kcal на 100 ml.
Предназначение: всеки ден, обяд, първо ястие.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Традиционно зелевите супи се правят в силен телешки бульон, който е питателен, но трудно за стомаха. Как да приготвим ястие възможно най-здравословно, но вкусно? Рецепта за прясно зеле и пиле ще свърши работа. Бульонът се готви в пилешки гърди, той е диетичен, лек, подходящ за приготвяне на ароматна супа. Месото може да се остави за салата, без него ястието няма да загуби своята наситеност, дълбок вкус, полезни свойства.

пилешки бульон - 2 литра (гответе 2 гърди);
лук - 1 брой;
морков - 1 брой;
прясно бяло зеле - 200 грама;
картофи - 3 грудки;
домати (консервирани или замразени) - 2 броя;
Червен пипер -? парчета
растително масло - 1,5 супени лъжици лъжици
сол на вкус;
дафинов лист - 1 брой;
грах грах - 8-10 парчета;
пресни зеленчуци - 1 връзка;
захар - щипка.

Метод на готвене:

Пилешки гърди

Време: 70 минути.
Порции на контейнер: 5 души.
Калорично съдържание: 15,5 kcal на 100 ml.
Предназначение: всеки ден, обяд, първо ястие.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Как да приготвите обикновена, некласическа супа, чиято снимка не ви е срам да публикувате в социалните мрежи? Рецептата за зелева супа с печени гърди, черен пипер, чесън ще ви помогне. Бульонът се оказва богато, ароматно, сочно, ароматно бяло месо. Тайната е в съвместимостта на съставките, метода на производство. Наслаждаването на такова ястие е уникално удоволствие.