Здравословна Коледа за пациенти с рак
Д-р Педро Робледо ни дава ключовете за създаване на атрактивно меню за цялото семейство
Коледа идва, време, в което се срещаме с най-близките си роднини и присъстваме на множество празнични обеди и вечери. Някои много важни дати, че пациентите с рак живеят още по-интензивно и че могат да се наслаждават по същия начин като всеки, ако спазват определени диетични насоки. „Много е важно те да спазват здравословна и разнообразна диета, която включва зеленчуци, ориз, бобови растения, риба, меса, яйца, млечни продукти и зехтин“, обяснява д-р Педро Робледо, ръководител на отдел за клинично хранене и диететика в MD Андерсънов център за рак Мадрид.
Тази диета трябва да се регулира въз основа на възрастта, пола и най-вече вида на лечението, който пациентът получава, и фазата на заболяването, в която се намира по това време. Както посочва този специалист, "симптомите се променят в зависимост от вида на лечението и е необходимо да се адаптира диетата във всеки отделен случай".
По този начин, например, интравенозното химиотерапевтично лечение, лъчетерапия или имунотерапия могат да доведат до промени във вкуса, гадене или запек, докато пациентите, подложени на хормонално лечение, съобщават за повече проблеми, свързани с контрола на теглото и гликемичните промени и/или дислипидемия. По същия начин трябва да вземем предвид и характеристиките на пациентите, които са претърпели операция и които могат да имат промени в поглъщането на храна или малабсорбция на хранителни вещества, което може да причини храната да не се движи нормално поради храносмилателния тракт.
Друг проблем, пред който са изправени пациентите с рак, се отнася до разпределението на енергията на 1500-2000 калории, според нуждите, които хората трябва да приемат, разделени на четири или пет дози. „Пациентите, които се лекуват, не винаги могат да ядат храна в определени часове, тъй като може да имат гадене сутрин, например“, обяснява д-р Робледо. Поради тази и други причини, пациентите с рак често ядат еднократно силно хранене на ден и следователно това хранене трябва не само да има адекватен калориен прием, но също така е от ключово значение да се провери дали има високо хранително съдържание, в това, което протеините играят основна роля.