Здравословна диета и хранене в лицето на COVID-19 Cardio Alianza
Патрисио Перес-Армихо. Диетолог-диетолог. Дълбочина. по превантивна медицина и обществено здраве, Фармацевтичен факултет, Университет на Страната на баските UPV/EHU. Делегат в Барселона на Асоциация „Сърце без граници“.
Както знаем, в рамките на здравословния начин на живот диетата играе много важна роля.
Докато хората с сърдечно-съдови заболявания трябва да следват някои диетични насоки (здравословна диета със сърце), тези препоръки не се различават от добре познатата средиземноморска диета, така че по време на това период на задържане когато ситуацията предизвика промяна в ежедневието ни, те също са подходящи за цялото семейство.
Тези препоръки се основават на консумацията на храни от растителен произход като плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени култури и техните производни продукти като хляб или тестени изделия, ориз и други семена, главно в техните интегрални сортове, ядки и зехтин, особено екстра върджин и в по-малка степен храни от животински произход като бяло месо (пилешко, пуешко, заешко), риба, яйца, умерени количества мляко и млечни продукти (кисело мляко, кефир или пресни/меки сирена) с ниско съдържание на мазнини, сол и захари.
От друга страна, консумацията на алкохолни напитки не се препоръчва, въпреки че умерената консумация на вино и бира е свързана със защитни фактори, няма съществени доказателства за нейните ползи.
Но как да разпределим всички тези храни в различните ястия за деня?
ЗАКУСКА
| Плодове | Млечни продукти | Зърнени храни | Зеленчуци, салата и/или ядки |
| Консумирайте ги цели, за да запазите цялото им съдържание във витамини, минерали и фибри, произвеждайки повече ситост. | Изберете мляко, неподсладени кисели млека и сирена с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол. | Изберете овесени люспи, смес от зърнени люспи, пълнозърнести подпухнали зърнени храни или пълнозърнест препечен хляб с ниско съдържание на сол | Дори и да не сте свикнали, включете ги, за да увеличите консумацията си (домат, краставица, морков, зелени листа, авокадо и др.). |