Здравословен бананов и орехов хляб - EROSKI EROSKI Рецепти

бананов

Здравословен хляб с бананови ядки

  • Вид ястие: Десерт
  • Трудност: За начинаещи
  • Време: 1 до 2 часа
  • Автор: EROSKI

Съставки за 10 човека

  • - 350 гр. зрели банани (3-4 банана)
  • - 150 гр. Фурми без костилки
  • - 125 ml овесена напитка (или друга)
  • - 2 ч. Л. Екстракт от ванилия
  • - 1 ч. Л. Ябълков оцет
  • - 75 мл ябълково пюре (1 голяма пипинова ябълка)
  • - 2 яйца "М"
  • - 200 гр. Цяло овесено брашно
  • - 1 ч. Л. Втасващ агент
  • - 1 ч. Л. Сода за хляб
  • - 1 ч. Л. Смляна канела
  • - ½ ч. Л. Сол
  • - 90 гр. Накълцани на едро орехи
  • - 1 банан, разрязан наполовина по дължина, за украса
  • - Овесени люспи за украса

Както е разработено

  1. Загрейте фурната на 180ºC нагоре и надолу и покрийте формата с маслена хартия.
  2. Поставете нарязаната на клинове ябълка с кожа в микровълновата фурна с максимална мощност за 3 минути. Отстранете кожата, намачкайте с вилица и запазете пюрето.
  3. В голяма купа поставете брашното, втасващия агент, бикарбоната, солта и ядките. Разбъркайте добре и резервирайте.
  4. Смесете и смилайте фурмите заедно с овесената напитка, екстракта от ванилия и оцета, докато се получи хомогенна смес. Добавете ябълковото пюре към сместа.
  5. Обелете и намачкайте бананите на крем и смесете с ябълката и крема от фурми.
  6. Разбийте яйцата и добавете към сместа от фурми, ябълка и банан.
  7. Добавете сместа от мокри съставки към брашнената смес. Смесва се с обгръщащи движения, докато се получи хомогенна маса.
  8. Изсипете тестото в матрицата с яке (с мазна хартия). Отгоре се нарежда банан, разрязан наполовина. Печете 55-60 минути или докато игла, поставена в центъра, излезе суха.
  9. След като се сготви, извадете от фурната и оставете да се охлади на решетка, за да се консумира.