Затворник на диетата El Nuevo Día
„Ааа, ако младите само знаеха и ако можеха старите“, въздъхва баскетболна звезда от Ибагей от 50-те години на миналия век, време, когато средната височина на играчите е била 1,66 метра, но те са нараствали, като „Харлем Глобетротърс“, когато те изправени пред високи валуни. Той просперира с дистрибутор на тъкани и завистливите казаха, че „то е направено от нищо“, израз, който го обижда. Той, образован самоук и чест пътешественик в САЩ, винаги е смятал, че квалификацията, която гринготата дават на успешните си предприемачи, е по-добра за него: Самоизработен човек, самоизработен човек.
Този бивш спортист, днес пълничък „гигант“, наскоро беше диагностициран със сърдечна аритмия и метаболитни нарушения. Той казва с хумор, че от името, злото му изглежда има афинитет към регетона. Той не е плашен. Първата препоръка: Трябва да свалите поне 30 килограма тегло. Той казва: „Преодолях това търсене, като изпратих жена ми да спи в друга стая“. Второто е да се спазва строга диета. Почти гладна стачка. Невъзмутим скептик, наетия от него диетолог-диетолог се опитва да го убеди, че диетите не са мода, нито се стремят да ускорят смъртта на старите, както той вярва. Въпреки че той се довери, че понякога диетите също ви напълняват.
„Цял живот се хранех без лакомия, което ме предизвика. Израснахме в студена земеделска ферма със сурово мляко, сирене и прясно масло; яхния от тлъсти пилета, чиито мазни чаши за яйца братята оспориха; и бобът с чикарони с висок ток бяха чести. Сега трябва да се възхищавам, че марулята има хлорофил, омега 3 и 6 и че нейните фибри са живот. Като толкова много, че скоро ще муу, вместо да говоря! Моите родители и баби и дядовци - които се хранеха по пет пъти на ден - умряха през деветдесетте си години, без никога да изрекат думата холестерол.