Затлъстяването в Латинска Америка, фактори за увеличаването
Затлъстяването нараства в Латинска Америка. Между 1995 и 2012 г. населението със затлъстяване на възраст над 15 години се е увеличило с 99%, което отразява, че 26,54% от латиноамериканците могат да бъдат класифицирани като затлъстели. Перспективите са още по-лоши, като се има предвид, че процентът на хората с наднормено тегло (без наднормено тегло) също се е увеличил, показвайки 9% вариация от 95-та година насам, оставайки относително стабилен от 2005 г. нататък. Общо през 2012 г. 61,95% от латиноамериканците са с наднормено тегло до известна степен (хора с наднормено тегло и затлъстяване).
През 2012 г. Мексико (38,2%), Венецуела (34%) и Боливия (32,3%) бяха страните с най-голямо разпространение на наднормено тегло в региона, което контрастира с други страни като Еквадор (14,2%), Аржентина (19,2) и Бразилия (20.9), които имат по-ниски ставки. От тази голяма разлика между различните страни в региона възникват въпроси относно причините за затлъстяването в региона и защо някои страни имат по-висока честота на това заболяване от други.
Сред различните причини, които засягат затлъстяването, е важно да се отбележи, че еволюцията на затлъстяването сред населението на възраст над 15 години от 2000 до 2012 г. е нараснала със среден годишен темп от 4,7%, процент, много подобен на този на растежа в постоянна стойност на бързото хранене, което нараства със скорост от 4,6%-.
Този ритъм е резултат от две ситуации:
а) Значителният икономически растеж в региона се материализира в увеличение на разполагаемия доход, който нараства с постоянен среден годишен темп от 4,4%, засилвайки достъпа на най-бедните класи до консумацията на нездравословна храна. Това също означава, че голяма част от хората се хранят навън, както за забавление, така и за удобство, много ръководители и млади служители, например, се обръщат към този вид храна заради цената и бързината.
б) По същия начин навлизането на веригите за бързо хранене в региона съживи цялата индустрия, регистрирайки средногодишен ръст от 7,7% в продажбите. Независимите компании обаче се движеха със скорост от около 3,1%, движенията се обясняват главно с предимството на разходите на веригите, изпълнението на маркетинговите дейности и позиционирането на ключови места.
Други промени се случват поради нарастващото участие на жените на работното място, които са оставили задачите си на домакиня да влязат изцяло в света на труда, генерирайки дълбоки промени в стереотипа на дома, в който жените са имали ролята на домакиня. В периода 2000–2012 г. процентът на заетите жени от Латинска Америка нараства от 48,1% на 57,8%. Това от своя страна доведе до хранене извън дома: много деца, например, се хранят в едни и същи училища или чрез лека закуска, която в много случаи не е питателна или здравословна, допринасяйки за наддаването на тегло.