Затлъстяването, болест ли е за мексиканците
Степен на наднормено тегло и затлъстяване в Мексико те разкриха национален проблем, който привлече вниманието както на националните, така и на международните власти. Те са повтарящи се теми в общественото мнение и мотивиращи за създаването на различни публични политики, които предоставят решения. Основно има трима участници, които водят дебата около този феномен: правителството, граждански организации и компании, но какво да кажем за обществото?
Усилията са насочени към подпомагане на мексиканеца да намали калоричната си диета и да увеличи физическата си активност, но без да пита или да знае мнението му по въпроса. Изправен пред тази ситуация, ConMéxico, чрез Алианса за здравословен живот, извърши диагностично проучване от антропологичната методология, за да изследва явлението от по-изчерпателна и задълбочена гледна точка, което започва с преценката, че всички ние сме част от проблемът.
Мексиканците имат определена дефиниция за здравето си, която е свързана със способността да извършват или не извършват ежедневни дейности и не зависи от казаното от лекарите, предписанията или лекарствата. Проблем е, докато вече не можете да изпълнявате ежедневните си задачи (работа или семейство).
Когато говорят за затлъстяване и наднормено тегло, мексиканците използват прилагателни като „пълничък“ или „излишни килограми“, те не се чувстват идентифицирани с трансцендентален проблем в живота си и още по-малко смятат, че имат „здравословен проблем“. Те разпознават някои от симптомите, като умора или задух или изкачване на стълби, но предполагат, че когато пожелаят, могат да контролират какво ядат и да свалят тези излишни килограми. По-често е някой да приеме да има няколко излишни килограма, но да „разпознае“, че познава някой с наднормено тегло, тоест е по-лесно да го разглежда като проблем при някой друг; изглежда, че „дебелите“ са останалите.
Въпреки факта, че в речта на хората може да има препратки към тази ситуация като здравословен проблем, става дума за възпроизвеждане на официални съобщения; тоест те говорят от „трябва да бъде“, за да отговорят на очакваното, макар че в действителност практиките не го следват. Мексиканецът в този смисъл разпознава какви са симптомите и признаците на наднорменото тегло и затлъстяването, той просто не иска да го види в собственото си тяло (или дори в това на близкото си семейство). Например, затлъстяването и наднорменото тегло при децата може да бъде оправдано, тъй като те са „пред разтягане“.
Друга характеристика е, че затлъстяването е само индиректен фактор на други заболявания и следователно то не е заболяване само по себе си. Когато човек има диабет или хипертония (поради затлъстяване), той не се счита за затлъстял, а по-скоро като човек, който има диабет или хипертония. В същата тази група идеи присъства и дискурсът на генетиката.
Тези заболявания, причинени, вероятно от наднормено тегло, са оправдани като „страдали в семейството“, „баба ми е имала“ и т.н., следователно, ако има доказателство, че това състояние е наследено, изглежда, че няма какво да се направи. Друга разлика във възприятията е, че проблемът с наднорменото тегло и затлъстяването се разглежда като нещо, което „може да се случи в бъдеще“. Мексиканците като цяло, особено по-ниската средна класа, имат малка перспектива за бъдещето. Те са включени в ежедневието си и отговарят на техните нужди.
Говоренето за бъдещето и това, което може да се случи след 10 години, не е особено свързано с тях. За да имат посланията по-голямо въздействие, трябва да покажете проблема в момента и как той ще повлияе на вашето семейство. Ако за мексиканеца "болестта" е това, което му пречи да изпълнява ролите си, ще е необходимо да покаже как заболяване като диабет може да причини дисбаланс в домакинската работа, това може да повлияе на вида работа, която може да бъде изпълнена и как това има последици за цялата семейна група. Разговорът абстрактно за това, което се случва в бъдеще и за болест, която не е добре разбрана, кара семействата да мислят „това не съм аз“, „това няма да ми се случи“, „Аз не съм толкова зле“.
МЕКСИКАНЦИТЕ ГРИЖАТ ЛИ СИ ХРАНАТА?
В културно отношение мексиканците "се грижат" и имат лекарства. Това може да варира от „обличане на пуловера“, за да се избегне настинката или пиенето на модерния сок, за да има по-добър тен или да отслабнете с няколко килограма или да има по-добра циркулация (каквото и да е „лошо“, което модният сок отстранява). Те също са компенсаторни и снизходителни, контролират и пируват с храна, грижат се за другите и проявяват привързаност към храната. Освен това самите понятия за храна и хранене имат антагонистични значения.
Храненето не е същото като храненето. Мексиканецът разпознава това, което храни, като здравословно, добре, естествено, ако разпознава произхода му. Той също така разпознава прилагателното „добър“ в различен контекст като различни неща: „доброто ядене“ е обилно, вкусно и в компания, докато „яденето добре“ може да има две значения, завършване на храненето или че яденето е здравословно (каквото и да е тази дума означава за всеки индивид или семейство). Но яденето е понятие, свързано повече с трите ритуала за деня (закуска, обяд, вечеря), така че когато мексиканецът бъде помолен да разбере какво е ял днес, той само споменава какво е погълнато по време на тези ритуали. В този смисъл съобщенията, които говорят за „измерване“ на това, което ядете, карат мексиканците да се замислят за измерване на количеството на това, което ядат по време на хранене (а не между храненията).
Не може да се каже, че мексиканците не са информирани, а по-скоро че разполагат с информация, която използват, за да вземат решенията си, както е подходящо в различен контекст. В този смисъл мексиканците формират „каталог“ от решения, които използват, за да изготвят обосновка защо ядат това, което ядат; този каталог се състои от критерии, изкоренени от детството до последната информация, чута или прочетена във вашето любимо списание.
КАК ВЗЕМАТ РЕШЕНИЯТА?
Тогава изглежда, че тези с наднормено тегло или затлъстяване просто не вземат правилните решения. Това, което разкрива теренната работа, обаче е, че хората смятат, че тяхното решение е най-доброто сред възможните, т.е. от всички налични възможности за избор, тази, която са направили, е най-добрата (или най-малко лошата). Но не се бъркайте; това "най-добро" решение не се основава единствено на функционални критерии. "Най-доброто" или "доброто" решение може да се основава на критерии и символни кодове, а не дали е здравословно или нискокалорично.