Затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и чувствителност към глутен в кръста на
Първи ден от XXI конференция по практическо хранене
Затлъстяването, сърдечно-съдовите заболявания и чувствителността към глутен в кръста на специалистите по хранене
XX Национална конференция по практическо хранене започна още една година, обединявайки лекари, медицински сестри, фармацевти и диетолози-диетолози, наред с други здравни специалисти, с национален и международен престиж, в Медицинския факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид През първия от двата дни, които продължава тази научна среща, бяха обсъдени съответни теми като сърдечно-съдови заболявания, непоносимост към глутен и затлъстяване, от гледна точка на храненето и здравословните навици на живот.
Повече от 700 професионалисти присъстваха на трите кръгли маси, които се проведоха през целия ден. Те са присъствали на такива изключителни професионалисти като Д-р Марта Гараулет, Професор по физиология и физиологични основи на храненето в Университета в Мурсия и „гостуващ професор“ по медицина в Харвардския университет; на Д-р Хосе Сабан, Ръководител на отдел за ендотел и кардиометаболитни лекарства в болница Ramón y Cajal в Мадрид; и Д-р Енрикета Роман, Ръководител на педиатричната служба на Университетската болница Puerta de Hierro в Мадрид.
Времето на хранене може да повлияе на регулирането на енергията и съответно на риска от затлъстяване, заяви д-р Марта Гараулет в първата от кръглите маси "Текущо състояние и нови предизвикателства при лечението на затлъстяването" В този смисъл лекарят подчерта, че „извършването на малки промени във времето на хранене може да повлияе не само на затлъстяването, но и на успеха, когато става въпрос за отслабване“.