Защо въглехидратите винаги са лошите във филма Nutrition blog Barbara Romano Blog
Попитайте за среща
Улица Вилароел, 170
08036 Барселона
Вилароел, 170
08036 Барселона
Блог за хранене | Барбара Романо
Защо въглехидратите винаги са лошите във филма?
Януарски склон, време на мини на диета ако сме правили ексцесии в коледните партита ... Както искаме обратно към теглото възможно най-скоро, отиваме в прищявка диета, която обещава без усилия води до миг. По-голямата част от тези диети - ако не всички - имат общата точка да бъдат много с ниско съдържание на въглехидрати или въглехидрати (СН). Благодарение на това изглежда, че те винаги са вредни за здравето и контрол на теглото. Но Дали въглехидратите са толкова лоши, колкото ни нарисуват? Трябва ли наистина да бъдат премахнати?
Видове въглехидрати и техните функции
Нека започнем с обяснение на видове въглехидрати които съществуват, за да разберат по-добре причината за цялата суматоха.
Прости въглехидрати
The прости въглехидрати те са непосредствен източник на енергия. Те се намират естествено в захар, мед, плодове и млечни продукти и като добавена съставка в сладкиши, сладкиши, сокове със захар, сладкиши, безалкохолни напитки, конфитюри, търговски сосове и др.
Сложни въглехидрати
- Сложни въглехидрати с енергийна функция
Захарта е в структури, които се нуждаят от по-голямо храносмилане, за да се усвоят, така че осигурява енергия по-бавно и за по-дълго време. Тук намираме бобови растения, грудки, зърнени култури, пшеница или производни, като тестени изделия, хляб ...
- Сложни въглехидрати с регулаторна функция
Фибрите придават структура на зеленчуците и имат регулаторна функция в тялото ни. Между СН с регулираща функция Има зеленчуци и зеленчуци, цели плодове, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни и техните производни.
За какво са въглехидратите?
Видяхме, че има различни видове въглехидрати и че поради тази причина не можем да ги сложим в една и съща торба „вредни за здравето“. Току-що видяхме, че зеленчуците и плодовете, добре познати като здрави, също ще бъдат класифицирани като СН, за изненада на мнозина. По същия начин трябва да се знае, че глюкозата, енергийното вещество, в което тези храни се преобразуват в нашето тяло, е предпочитаното хранително вещество на невроните и че всички клетки на тялото, като мускулните клетки, са в състояние да се възползват от тях. С други думи, тялото ни използва тази захар, за да извършва както умствени, така и физически дейности.
Също така, ако консумираме нерафинирани въглехидрати, съдържанието на фибри в тези храни ни помага да регулираме кръвната захар. Това означава, че ритъмът на изпражненията не се увеличава внезапно, като се избягва запек и „хранене“ на храносмилателната микробиота (чревни микроорганизми, на които се приписват все повече положителни функции). И ние не спираме дотук, тъй като заедно с енергията и/или съдържанието на фибри има и витамини, минерали и антиоксиданти, които участват в множество органични реакции и предотвратяват клетъчното стареене.