Какво представлява суроватъчният протеин и за какво е Salud La Revista El Universo

Свързани новини

Суроватката е един от основните протеини в млечните продукти. Това е резултат от производството на сирене и осигурява значителни количества от незаменими аминокиселини, необходими на протеините, за да могат клетките да синтезират протеини.

какво

Обикновено под формата на прах, той се добавя към течности или меки храни като плодови пюрета. Обикновено се приема за подобряване на спортните постижения и справяне с хранителни дефицити или други здравословни проблеми.

Бенефициентите

Според изследователския екип на клиниката Mayo (САЩ), използването на суроватка за условия и дейности показва резултати в:

-Тренировъчно упражнение. Докато някои данни сочат, че приемането на суроватка като част от тренировъчна програма увеличава мускулната маса и сила, други проучвания не показват полза. Серумът може да помогне за ускоряване на възстановяването на мускулите след интензивни упражнения.

-Недохранване. Суроватката може да помогне за наддаване на тегло при хора, които имат проблеми с натрупването и поддържането му, като възрастни хора и такива с ХИВ/СПИН.

-Заздравяване на рани. Мътеница е показала ползи при хора, възстановяващи се от изгаряния и такива с хронични рани (венозни, диабетни или язви под налягане).

-Алергии. Хидролизираната формула съдържа протеин, който е бил разграден, така че да е по-малък от този в кравето мляко и соевото мляко. Изследванията показват, че малките деца, на които се дава хидролизирана форма на суроватка, имат по-малък риск от развитие на атопичен дерматит (екзема), отколкото децата, които консумират стандартна формула. И изглежда също така намалява риска от алергични реакции при предразположени бебета.

Под контрол

Медицинското училище в Харвардския университет обаче е изключително предпазливо за протеиновите прахове като цяло. Те, обяснява организацията, могат да съдържат добавена захар и дори токсични химикали.

Протеиновите прахове идват от растения (соя, боб, ориз, картофи или коноп), яйца или мляко (тук е суроватката или казеинът).

Университетът казва, че праховете могат да включват други съставки като захари, изкуствени аромати, сгъстители, витамини и минерали. Количеството протеин на порция може да варира от 10 до 30 грама, в зависимост от това дали добавката е насочена към отслабване или наддаване.