Все още не сте на растителна диета. Е, трябва ... - Промяна на решенията
Знаете ли характеристиките на растителната диета (наричана на английски също растителна диета)? Смятате ли, че хората, които следват този хранителен план, ядат само зеленчуци и плодове? Нищо не е по-далеч от реалността! Ще ви разкажа подробно от какво се състои този тип диета и какви са ползите, които носи.
Растителната диета не означава да ядете само зеленчуци, зеленчуци и плодове, тя се отнася до хранене храни на растителна основа. Тоест всички онези храни, които не идват от животни (животинско царство), а идват от растения (растително царство).
Всъщност гъбите също са включени в тази група.
По принцип водете диета или диета или начин на живот (наречете го така, както искате) въз основа на растения или зеленчуци по същество означава ядене на храна, която идва от:
- на растителното царство и
- от гъби
Ако се чудите какво растителна храна, тук е проста класификация:
- Зеленчуци/зеленчуци/гъби: броколи, маруля, пипер, морков, краставица, гъба и др.
- Плодове: портокал, ягоди, ябълка, праскова, банан, круша и др.
- Пълнозърнести/пълнозърнести: кафяв ориз, овес, просо, царевица, киноа, пшеница и др.
- Зеленчуци: нахут, леща, соя, боб, боб, грах и др.
- Ядки и семена: орехи, кедрови ядки, бадеми, ленени семена, семена от чиа и др.
Но не само всеки вид растителна храна, приготвена по какъвто и да е начин, е валидна. Важно е храната, която ядем, да е най-близо до това, как идва от земята. Тоест, растителните храни трябва за предпочитане да бъдат цели и пълноценни. Например, ние ще изберем да ядем кафяв ориз вместо бял ориз, тъй като белият ориз е претърпял обработка, при която са премахнали обвивката и следователно много хранителни вещества.
С други думи, хората, които избират този тип диета ние избираме консумирайте храна:
- от растителен произход
- интеграл, цяло число, пълно
- малко обработени
По минуси, елиминираме храна от нашата диета:
- от животински произход
- изискан
- силно обработени