Защо стресът ни прави дебели Радио Валенсия Cadena SER AMP
Разбираме как влияе върху теглото ни
Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио
Стрес, болестта, от която всички страдаме през 21-ви век, която не се вижда и която причинява истински хаос в организма ни, как влияе на начина ни на хранене? Хората с висок ИТМ (индекс на телесна маса) показват по-силна връзка между хроничния стрес и наддаването на тегло, отколкото тези с нисък ИТМ, които изпитват подобни степени на стрес. Повишаването на теглото, инсулиновата резистентност и диетите с високо съдържание на мазнини са свързани с отговорите на предизвикателствата на стреса. В сегашната ни обезогенна среда, където храната е изобилна, приятна и лесно достъпна, разпространението на стресори може да доведе до нехомеостатично хранене, тоест до хранене без метаболитни нужди (Yvonne. C. H. 2013). Стресът е фактор, който трябва да се вземе предвид, той ни обърква и ни кара да ядем повече или по-малко храна или да изберем един или друг вид храна. Интересното е, че нивата на стрес могат да повлияят на хранителното поведение чрез манипулиране на хипоталамусните вериги и допаминергичните пътища за възнаграждение на мозъка (Zane B. Andrews и Alfonso Abizaid. 2014).
Анализираме заедно с Анджела Кинтас, химия, майстор по хранене и автор на книгата Отслабнете завинаги, резултатите от последните проучвания и как влияе стресът при отслабване или напълняване.
1. Ако сме химия, от тази гледна точка, какво се случва с тялото ни, когато страдаме от стрес?
В този момент се чудим защо има хора, които вместо да напълнеят, отслабват в стресова ситуация. Тук всеки случай би трябвало да бъде анализиран по-специално, но може да се изведе хипотеза. Изправени пред стресова ситуация, някои хора губят апетита си и следователно значително намаляват приема на калории; ако в същото време повишат физическата си активност, те противодействат на ефекта на хормоналния фактор и той не действа по същия начин.
две. А мозъкът? Изследвания като невроендокринните механизми, които свързват поведението при хранене и стреса, признават, че нивата на стрес могат да повлияят на поведението на храненето чрез манипулиране на хипоталамусните вериги и допаминергичните пътища за възнаграждение в мозъка. Това е страшно ...
Стресовите ситуации предизвикват освобождаването на хормони, които могат да предизвикат промени в хранителното поведение. Основните хормони, пряко свързани със затлъстяването, са лептин, грелин и инсулин, въпреки че има много повече. Например, както пише в изследването "Невроендокринни механизми, които свързват поведението на хранене и стреса" Грелин, който е чревен пептид, който предизвиква апетит и затлъстяване, се освобождава по време на стрес, предизвиквайки прием на калории и увеличаване на теглото. Има и други, които се освобождават, когато системите за възнаграждение се активират, те са серотонин, допамин и норепинефрин. Тези хормони Те са тези, които ни карат да ходим в кухнята за храна, която ни кара да се чувстваме по-добре, а не за глад. Това в крайна сметка влияе върху избора на храна, която ядем, тъй като сме склонни да избираме най-вкусната, тази, която ни доставя най-голямо удоволствие. Тези храни обикновено са с най-високо съдържание на мазнини и захар. Освен избора на храна, се влияе и размерът на порциите, които избираме.
След период на стрес или безпокойство, в който сте склонни да ядете повече, главно храни, богати на мазнини и захар, без да чувствате глад или ситост; има инхибиране на частите, които контролират стреса и емоциите. По тази причина се нарича този вид храна "Комфортна храна".
3. Според рецензията, Стрес и поведение при хранене, в състояния на стрес инсулиновата резистентност ще се увеличи. Чуваме за инсулина, но какво е това? Какво би ни направило, когато имаме стрес?
Вече споменахме, че при условия на стрес има промяна в производството на хормони и един от най-важните е кортизолът. Кортизолът е хормон, секретиран от надбъбречните жлези, той е естественият кортикостероид на тялото и е известен като „хормон на стреса“, тъй като тялото го произвежда в извънредни ситуации. Ситуациите, които карат кортизола да се генерира, са ситуации, които причиняват стрес на тялото, като: много ниски нива на глюкоза, емоционален стрес, липса на сън, прекомерна физическа активност, прекомерна настинка ... Въпреки че този хормон се произвежда по естествен път през ден, с пик на производството в ранните часове на сутринта, има ситуации, в които то е постоянно високо. Тези ситуации се дължат на постоянен физически, емоционален или работен стрес. The последици от високото ниво на кортизол Те са: повишена инсулинова резистентност, повишена коремна мазнина, повишено задържане на течности, повишени алергии и имунни заболявания, повишена остеопороза и намалена мускулна маса и защитни сили.