Защо яденето на консерви от риба тон е полезно за вашето здраве
Можем да напишем страстен трактат за свойствата на консервиран тон, ползите от него за нашето здраве и защо е така една от най-консумираните риби в света. Но ще бъдем кратки. Ето някои ключове, които трябва да знаете за една от любимите храни на диетолозите.
Хранителни стойности на консервиран тон
1. Сърцето ви ще ви благодари.
Едно от предимствата, които най-много се приписват на тази мазна риба, е нейното значително въздействие върху здравето на сърцето. Рибата тон е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини - EPA и DHA -. Те помагат за балансиране на кръвоносните съдове, понижават нивата на холестерола и триглицеридите и предотвратяват сърдечните заболявания.
2. Един от най-пълноценните източници на протеини.
Според Arantza Ruiz de las Heras, диетолог и диетолог в Hospital de Navarra, "протеините в рибата тон са около 23% от общия й състав." Наистина висока стойност, дори по-висока от повечето видове месо. Ако добавим към това, че те са протеини с висока биологична стойност, с всички основни аминокиселини за правилното органично функциониране и добра смилаемост и асимилация, ние сме изправени пред един от най-пълноценните протеинови източници. И, разбира се, един от любимците на спортистите.
3. Висок прием на витамини.
Бегоня Перес Лано, директор на магистър по хранене, затлъстяване и кулинарни техники в UNIR, потвърждава, че рибата тон „осигурява на тялото мастноразтворими витамини“. The Витамин А подпомага развитието на имунната система и формирането и поддържането на кожни и костни клетки. The витамин D който също съдържа риба тон, помага за усвояването на калций и фосфор. Сред водоразтворимите витамини в рибата тон са ниацин -витамин В3, което пречи на черния дроб да отстранява HDL от кръвта, поддържайки липопротеините с висока плътност на здравословни нива; пиридоксин и кобаламин -витамини В6 и В12, от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки-.