Бактериите в червата ви ще бъдат по-щастливи, ако ядете това
грижа за микробиотата
Не всички са ефективни или работят за лечение на едни и същи нарушения. Открийте факторите, които определят способността на пробиотик да подобри здравето на вашата храносмилателна система
Подобрете чревния транзит и продавайте кисело мляко. Още малко. Имаше време, не много отдавна, когато идеята за пробиотик не ни внушаваше много повече от искане за публичност. Идеята, че те могат да станат ефективни в много различни нарушения и патологии беше нещо, което дори не обмисляхме; е повече, доскоро го последвахме идентифициране на нехигиенични бактерии и с болест.
Тогава всичко се обърна: откриването на важността на чревната микробиота - с всичките й трилиони бъгове и взаимодействието между тях - промени концепцията, която имахме за пробиотиците: самото й споменаване вече ни кара помислете за здраве и уелнес. Но бъдете внимателни: терминът е много обширен, дотолкова, че в една и съща чанта да намерим наистина полезни продукти и други със съмнителен терапевтичен потенциал.
Сред пробиотиците откриваме наистина полезни продукти и други със съмнителен терапевтичен потенциал
Нека се съсредоточим върху концепцията: според Световното ръководство на Световната гастроентерологична организация (WGO) „пробиотиците са живи микроорганизми които дават полза за здравето, когато се прилагат в адекватни количества ”. И в това просто определение има две ключови идеи, които до голяма степен ще определят неговата ефективност. Единият е, че те са „живи“ микроби: „Пробиотиците трябва да имат способността да достигнат непокътнати до дебелото черво, точно както сте ги приели“, обяснява лекарят. Силвия Гомес-Сенент, гастроентеролог в Университетската болница в Ла Пас и ръководител на отдел „Чревно здраве“ на клиника „Д-р Дурантес“. Другият, да се администрира в адекватни количества: „За да бъде ефективен, пробиотикът трябва да има поне 10⁹ CFU (единици, образуващи колонии) ... и да достигне дебелото черво. Не е толкова лесно ".
Не, не е толкова просто. За да оживеят микроорганизмите, беше необходимо решаване на проблем: криптонитът на пробиотиците са стомашни киселини и в продължение на години се провеждат изследвания, които ги капсулират и им позволяват да преминат киселинната бариера, без да се разграждат. „Първото поколение бяха голи бактерии; те бяха дехидратирани и лиофилизирани, но често не можеха да издържат преминаването през стомаха - казва ни лекарят Сари Харпун, специалист по вътрешни болести в болница Torrejón de Ardoz-. С втория и третия начинът за капсулирането им беше усъвършенстван и по това време, ние сме в четвъртото поколение. Сега те са бактерии с много по-голяма устойчивост на механичен стрес и стомашна киселинност: те достигат добре до дебелото черво ".
По отношение на количествата няма да има проблем с „аптечните“ пробиотици медицински устройства които, без да стават наркотици, имат по-строги разпоредби от тези на хранителната добавка. Но с киселите млека и други храни е удобно да се обърне внимание на етикетирането: ако броят на CFU, които съдържа, не се появи ..., не приемайте, че те достигат един милиард (сумата, от която са полезни).
От човешки произход
Е, нека си представим, че вече имаме пробиотик от четвърто поколение, който съдържа необходимото количество живи микроорганизми. Осигурена ли е ефективността? Все още не. Обикновено ще искаме те да останат в дебелото черво, да се хванат и колонизират. „Тук е важно те да са щамове от човешки произход, защото по този начин тялото ги разпознава като свои и ги понася по-добре. Бактерията от краве мляко не е същото като нашата “, обяснява д-р Gómez-Senent, който по този начин ни запознава с понятието щам.