Защо има хора, които ядат това, което искат, а не се напълняват?
Не обвинявайте нощта. Не обвинявайте плажа. Не обвинявайте дъжда. В своята латинска версия на митичната песен, която той популяризира още през седемдесетте години, Майкъл Джексън заедно с братята си, когато той все още беше мило момченце, мексиканският певец Луис Мигел не успя да посочи метаболизма като универсален виновник за всички вариации в тежест, която изпитваме през цялото си съществуване. Според този (неписан) закон, който насочва обвиняващия пръст към този набор от химични или биологични промени, които постоянно се случват в клетките на всеки организъм, Човечеството ще бъде разделено на две големи групи: късметлиите, които могат да обуят ботушите на всичко, без да качват килограми и тези, които, макар да прекарват живота си на диета, не успяват да поддържат идеалното си тегло.
ЕНЕРГИЯ НА ТЯЛОТО
До каква степен нашата метаболитна система е определяща за връзката ни с кантара? Карлос Родригес Хименес, ендокринолог от болница „Беата Мария Ана“ (Мадрид) обяснява: „Етимологичният му произход вече дава всички улики за ролята му в живота ни. Думата метаболизъм идва от гръцката„ метабола “(промяна) плюс наставката„ ism "(качество). Той обхваща целия процес на биохимични реакции на клетките от която и да е част на тялото. Именно това превръща калориите в храната в телесна енергия. Той изпълнява два тясно свързани процеса: катаболизъм (губим тегло чрез освобождаване на енергия чрез изгаряне на храната) и анаболизъм (Напълняваме с производството на мазнини или мускули) ", казва той. Щитовидната жлеза - разположена в предната и горната част на трахеята - играе ключова роля и в двата процеса:" Ако премине отгоре (хипертиреоидизъм) произвежда катаболизъм (отслабваме), а когато се забави (хипотиреоидизъм), анаболизъм (наддаваме) ".
Засега всичко е правилно, но защо има хора, които ядат това, което искат, без да качват килограми и обратно? „За да го разберем по-добре, трябва да свикнем с идеята, че всички сме родени с матрица, която съдържа енергиен обмен, вариращ от минус 10 до плюс 10. Родените с плюс десет ядат като лайм и отслабват. И, порок обратно, колкото по-близо сте до минус 10, толкова по-лесно ще напълнеете ".