Защо да спрете да броите калории! Храненето здравословно е лесно
Първият път, когато чух, че калориите са остаряла концепция и че нискокалоричните диети не са ефективно или здравословно решение за отслабване, беше по време на магистър по здравен коучинг в Института за интегративно хранене в Ню Йорк.
Истината е, че бях зашеметен, доколкото знаех, това беше единственият начин да балансирам теглото. Но след тази основна конференция, която и до днес си спомням с възхищение, прекрасно разбрах логиката и последователността на тези думи, които отвориха нов хоризонт в съзнанието ми и в начина ми на разбиране на храната. И днес искам да споделя с вас малко от това.
Ами защото мисля, че е идеалното време. Лятото наближава и много от нас, особено жените, искат да си възвърнат линията и да премахнат странните излишни килограми, които сме натрупали през зимата.
Първо, нека ви кажа нещо, което считам за много важно: Не става въпрос за отслабване, за да изглеждате с палмово сърце, а за здравословно и балансирано хранене. Храната и здравето вървят ръка за ръка. Затова забравете за модата, предразсъдъците и това, което другите мислят, размери, стандарти, които ви ограничават и всичко, което ви кара да се чувствате зле. Най-важното е да бъдете здрави. Не всички от нас имат еднаква физическа конституция, всеки от нас е различен и затова е важно да се научим да приемаме, уважаваме и обичаме себе си. И от тази любов към себе си изградете здравословна диета, която като следствие най-вероятно ще балансира теглото ни. Но това никога не трябва да е целта, а по-скоро последица от пътя, който предприемаме към нашето благосъстояние.
НЯКОИ ФАКТИ ЗА НИСКИ КАЛОРИЙНИ ДИЕТИ
"Парадоксът на Америка" *, изследване, публикувано през 1997 г., гласи, че няма връзка между затлъстяването и хранителния прием на калории.
Ето колко силен е това проучване и много други, които се позиционират срещу този тип режим.
Причината, поради която нискокалоричните диети не са ефективни, е, че човешкото тяло знае как да се адаптира към всяка ситуация на оцеляване. Той разполага с интелигентни механизми за саморегулация и борбата срещу тази природа прави усилия напразно. С това имам предвид това когато намалим приема на калории, тялото променя метаболитните си пътища, за да увеличи своите енергийни характеристики. С други думи, намалява разхода на калории или енергия. Ето защо много хора наддават на тегло, когато напускат този тип диета, тъй като при възстановяване на рутината тенденцията на тялото ще бъде да съхранява излишните калории, като ги запазва за възможни бъдещи периоди на недостиг.