Защо да ядете хек
Флоридска риба
30 октомври 2015 г. 3 минути четене
През седмицата говорихме малко за рибата, тази храна, толкова полезна за здравето ни, че има какво да допринесе, днес искаме да продължим с тази тема, в този случай искаме да говорим за хек. Това е една от най-известните и най-консумираните риби в света, тя е вкусна и много питателна, днес ви казваме всичко, което трябва да знаете за нея, обърнете голямо внимание!
Хек принадлежи към семейство Merlucid и най-добрият му сезон е между месеците април до юли, въпреки че можем да го намерим целогодишно. Това е постна или бяла риба, така че съдържанието на мазнини е много ниско, 100 грама мерлуза осигуряват само 1,8 грама мазнини. Поради тази причина е силно препоръчително в случаите на хора, които искат да намалят холестерола си или следват хипокалорична диета (нискокалорична), за да отслабнат и да отслабнат.
От друга страна, той съдържа около 12 грама протеини с висока биологична стойност и ни осигурява много хранителни вещества, особено витамини от група В (като витамин В1, В2, В3, В9 или фолиева киселина и В12), както и минерали като като фосфор, калий, цинк, магнезий, йод и желязо. Освен това 100 грама от тази риба ни осигуряват само 63 ккал и тя се откроява като лесно смилаема храна, интересна при хора с различни храносмилателни проблеми.
Както виждаме, това е изключително полезна храна, която би било добре да включим в диетата си.
Свойства на хек
Хек представлява в нашата диета храна от животински произход, от семейство merlucciidae, род merluccius и видове merluccius. По отношение на вида храна, той принадлежи към рибната група и поради характеристиките си го поставяме в рамките на клона на бялата риба.