Запечена филе с филе от моркови, грах и фъстъчено масло

Свинското месо все още има лоша репутация, но нека не забравяме, че има много разфасовки от месото му и начина му на приготвяне, които значително променят хранителния му състав. Има по-постни меса, които можем да включваме от време на време в диетата, за да добавяме лесно висококачествени протеини и здравословни мазнини. The филе се готви бързо на скара, но обичам да го използвам като основа за пържени картофи, комбинирани със зеленчуци, както е в тази рецепта с моркови, грах и дресинг с фъстъчено масло.

запечена

Ако купуваме филе на цяло парче, можем да го нарежем на тако с размер на хапка, за да го задушим, макар че в моя случай имаше филени парчета, които много добре се нарязват на ленти. Фъстъченото масло или сметана станаха незаменими в моята килера поради високата си енергийна мощност, но също така ни позволяват да добавим ароматно и кремообразно докосване към всяко ястие. използвайки го като основа за дресинги и сосове, с умереност. Разбира се, потърсете такъв, който е 100% фъстъчен, без мазнини, захар или добавена сол.

Приблизителни съставки за 2 души

  • 6 тънки филенца свинско филе, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, 1 парче пресен джинджифил, 1 скилидка чесън, 1 червен лук, 200 г бебешки моркови, 100 г фин грах, 1 супена лъжица соев сос, 1/2 чаена лъжичка Уорчестър сос, 1/2 супена лъжица мед, 1 супена лъжица 100% фъстъчено масло, сок от 1/2 лимон, 1 чаена лъжичка ябълков или оризов оцет, 1 щипка лют червен или лют червен пипер, черен пипер, сол и екстра върджин зехтин.