Захарни алкохоли Cigna

Съдържание на темата

Общи положения

Какво представляват захарните алкохоли?

Захарните алкохоли (алдитоли) са вид подсладител, който се използва в храни с етикет „без захар“. Те се намират в дъвка, бонбони без захар, бисквитки, газирани напитки и други храни. Захарните алкохоли имат около половин до една трета по-малко калории от захарта.

захарни

Например, ако на етикета на храните не е посочена захарта като съставка, но има 20 грама захарен алкохол, това се равнява на калориите, намиращи се в около 10 грама захар. Ако броите въглехидратите и храната съдържа повече от 5 грама захарен алкохол, можете да извадите половината грама захарен алкохол от общите грамове въглехидрати. Например, ако храната има 30 грама въглехидрати и 8 грама захарен алкохол, можете да броите тази храна като 26 грама въглехидрати.

Захарните алкохоли се намират естествено и в малки количества в храните на растителна основа, като плодове и плодове. Общите наименования на захарните алкохоли са еритритол, глицерол, изомалт, лактитол, малтитол, манитол, сорбитол, ксилитол и хидрогенирани нишестени хидрозилати (HSH).