Захар в храненето на бебета - Хуан Ллорка
В годината 2035, 1 на всеки 10 жители на планетата ще има панкреас Какво няма да произведе достатъчно инсулин за поддържане на нормални нива на глюкоза в кръвта.
След като вземем въглехидрат, независимо от произхода му, било то плод, тиквички, зърнени храни или кубче захар (да, дядо ми ги даде като суха пръчка за десерт), тялото ви ги разгражда и през тънките черва те продължават да правят нейната функция.
Подобно на обикновените захари, нишестето и сложните захари започват храносмилането си в устата, докато ги дъвчем с помощта на вашето търпение и ензим, наречен амилаза. Попадайки в стомаха, тези ензими спират да работят и отиват директно в тънките черва, които с помощта на панкреаса продължават да се разграждат.
Обикновената захар е една от първите, които се абсорбират от горната част на тънките черва и се освобождават под формата на глюкоза в кръвния поток за осигуряване на енергия, или за вашите клетки, мускули, мозък и т.н. ...
Това глюкоза Тя е единствената захар, която храни мозъка, тя е основният му източник на енергия. При хората мозъкът се нуждае от приблизително 20% от енергията, получена от глюкозата, поради което е необходима за правилната мозъчна функция¹ .
Захар и поведение
-Не е ли вярно, че синът ми става „като мотоциклет“, когато се нахлузи със сладкиши на рождения си ден „приятели“?
- НЕДЕЙ ! Засега няма заключение, което да потвърждава това, но „ Глупак " ако можеш да останеш. Според проучване, публикувано в списанието Вестник по физиология ² прекомерната консумация на продукти с високо съдържание на захар като сладкиши и безалкохолни напитки и с диета с ниско съдържание на омега 3 мастни киселини, може да промени способността на мозъка да запомня информация.
Но истината е, че много се съмнявам, че е необходимо "осветена" да знаем и осъзнаем вредите, които захарта причинява и причинява в диетите ни. Освен това колко пристрастяващо може да бъде ³ .
Захар и здраве
Болест като диабет може да съкрати живота на детето с 25 години . Днес 59% от заболяванията са причинени от липсата на здравословна диета, 26% от детското население е с наднормено тегло и 18% са с наднормено тегло . Освен че е една от най-преките причини за толкова важни заболявания като гореспоменатия диабет, кариес, чревни заболявания или рак.